Американський яблучний пиріг

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 10 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як спекти американський пиріг? Підготуйте продукти за списком. За бажанням частину води можна замінити жовтком, тоді тісто вийде ще м’якше! Вершкове масло має бути кімнатної температури

2. КРОК 2

   

   Я замісила тісто в кухонному комбайні, але це дуже легко зробити руками. Пшеничне борошно просіяти в чашу кухонного комбайна, додати цукрову пудру і нарізане кубиками масло.

3. КРОК 3

   

   Розтерти борошно, масло і цукрову пудру в дрібну крихту. Якщо ви місите вручну, то або подрібніть суміш ножем, або розітріть масло і борошно руками, але тоді дійте дуже швидко, щоб масло не почало танути від тепла ваших рук. У масляну крихту додати ванільну настоянку і частину води.

4. КРОК 4

   

   Замісити тісто. Додайте воду невеликими порціями, поки тісто не почне сходити. Не додавайте всю воду відразу, вам може знадобитися більше або менше води!.

5. КРОК 5

   

   Готове тісто скачати в кулю, злегка приплюснути, загорнути в плівку і поставити в холодильник на 20-30 хвилин. Якщо у вас достатньо часу, то краще, звичайно, залишити тісто в холодильнику на годину. Увімкніть духовку на 180 градусів.

6. КРОК 6

   

   Поки тісто відпочиває, зробіть начинку. Яблука помити, видалити шкірку і серцевину. Яблука наріжте часточками.

7. КРОК 7

   

   Змішайте яблука з корицею, цукром і лимонним соком. За бажанням можна додати трохи лимонної цедри. Якщо яблука дуже соковиті, то додайте 1 ст. л. крохмаль.

8. КРОК 8

   

   Розділіть тісто на дві нерівні частини.

9. КРОК 9

   

   Більшу частину тіста розкачайте за розміром форми, враховуючи бортики. Викласти в змащену маслом форму і зробити бортики. Зверху викласти яблучну начинку. Розрівняйте. Про те, як вибрати форму для запікання, читайте в окремій статті за посиланням в кінці рецепта.

10. КРОК 10

    

    Другу частину тіста тонко розкачайте, наріжте рівними смужками і накрийте ними пиріг у вигляді сітки. Затисніть краї пальцями до бортів пирога. Перед випіканням за бажанням змастіть пиріг пензликом, змоченою в молоці. Це додасть йому більш яскраву скоринку.

11. КРОК 11

    

    Випікайте пиріг в розігрітій до 180С духовці приблизно 30-40 хвилин. Точний час залежить від вашої духовки. Про особливості роботи печей можна дізнатися, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепта. Готовому пирогу даємо трохи охолонути, посипаємо цукровою пудрою і подаємо до столу.

12. КРОК 12

    

    Пиріг смачний як гарячим з кулькою морозива, так і холодним. Смачного!

Коментарі до рецепту

Різдвяна ялинка

10.11.2023

4.7

Класичний яблучний пиріг. Ідеальне поєднання пісочного тіста, яблук і кориці. Тісто легко в роботі, я робила за рецептом на воді. Пекла на сковороді 28 см, інгредієнтів взяла на 7 порцій (ще раз спасибі ХРУМКА за функцію перерахунку). .

Наталі

10.11.2023

5

Відмінний рецепт для сніданку. Спасибі творцям цього сервісу, що наповнили книгу рецептів таким вмістом. Тут ви можете зберігати улюблені рецепти, а також спробувати щось нове. Це потрібно будь-якій господині! Краще було б зробити відео для перегляду зі звуком. Дівчата, викладайте ще свої улюблені рецепти! Дякую тобі!!!

Мілада

10.11.2023

4.6

Я думаю, що це мило! Це як у фільмі «Американський пиріг».

перерва

10.11.2023

4.6

А мені справді фото не вистачає... Дуже хочеться, щоб усі рецепти були з поясненнями... Тож приготую на свята такий пиріг і сфотографую, щоб тут викласти...

перерва

10.11.2023

4.9

На смак американський яблучний пиріг якраз те, що потрібно на сніданок, але на вигляд він у мене вийшов не дуже... Треба придумати щось цікаве, щоб було красивіше...

Ната

10.11.2023

4.9

Мені подобається, гарний пиріг вийшов

верона11

10.11.2023

4.7

Взагалі, рецепт американського яблучного пирога існує в двох варіантах. У першому тісто готується на рослинній олії, а в другому - на вершковому або маргарині. Мені більше подобається перший варіант, тісто виходить дуже хрустким і красивіше виглядає. А другий варіант американського пирога називається яблучний пиріг