Гарбузовий пиріг з манкою в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як спекти гарбузовий пиріг з манкою? Беріть і готуйте наші прості інгредієнти.

2. КРОК 2

   

   Гарбуз очистити від шкірки, насіння, нарізати і відварити у воді на повільному вогні. Потім зливаємо воду і залишаємо остигати. Охолоджену гарбуз подрібнити або подрібнити в блендері до стану пюре.

3. КРОК 3

   

   Для тесту. Холодне масло натріть на крупній тертці, додайте борошно, сіль і все перетріть рукою.

4. КРОК 4

   

   У 2 ст. У столовій ложці холодної води розбити 1 яйце, додати до борошняної суміші і замісити тісто. При необхідності додати борошно.

5. КРОК 5

   

   Готове тісто загорнути в поліетиленовий пакет і поставити в холодильник на 30 хвилин.

6. КРОК 6

   

   Для начинки гарбузове пюре збити міксером на середній швидкості, поступово додаючи сметану, яйце, цукор, корицю, мускатний горіх, імбир, сіль. Якщо ви не впевнені в густині начинки, можете додати 2 ст. манної крупи і 1 ст.л крохмалю.

7. КРОК 7

   

   Деко вистелити змащеним маслом пергаментним папером. Акуратно розкачайте тісто ширше форми, щоб створити бортики. Викласти тісто і начинку.

8. КРОК 8

   

   У мене вийшла висока сторона, тому я опустив її, натиснувши кінцем вилки під кутом. Тому краї стали нерівними.

9. КРОК 9

   

   Випікати пиріг в розігрітій до 200 градусів духовці 30-40 хвилин.

10. КРОК 10

    

    Гарбузовий пиріг «Жовтий настрій» готовий. Дайте йому трохи охолонути і можна виймати з форми.

11. КРОК 11

    

    Смачного!

Коментарі до рецепту

Божевільна КАРАМЕЛЬ

08.08.2023

5

Я вже кілька місяців розглядаю рецепти гарбузового пирога. У мене просто валявся гарбуз, прибережений саме для цього. Я вибрала саме цей рецепт гарбузового пирога з манкою в духовці і ні секунди не пошкодувала! Я не знаю людей, які б не любили пісочне тісто. Змішувати легко, а їсти ще легше :). Для тих, хто боїться розмокнути тісто, раджу трохи потримати основу для пирога в духовці перед додаванням начинки. На приготування цього дива моїй духовці пішло півгодини. Я довго не витримала: жорстоко зарізала пиріг ще теплим. Для любителів гарбуза - саме те! Ніжний, смачний, з насиченим гарбузовим смаком. Тим, хто не любить цей фрукт, я, мабуть, порадив би додати в начинку сир або трохи почарувати зі співвідношенням гарбуза і сметани. Але, як великий фанат гарбуза, я в захваті від результату!

Ніна

08.08.2023

4.8

Пиріг вийшов дуже ніжним, я б сказала, як десерт. Тісто за такою розкладкою вийшло не зовсім, хоча пісочне тісто я готую не вперше. Тут вийшло не так розсипчасто, але, мабуть, на краще, тому що... Смаковий баланс між солодким гарбузом і ніжною скоринкою чудово поєднується.

Людмила

08.08.2023

4.7

Вперше я спробувала гарбуз, коли лежала в лікарні: дала мені жінка - вийшло дуже солодке, ніжне і приємне на смак блюдо. Раніше я не сприймала гарбуз як продукт, а тепер звертаю увагу на такі рецепти!!! Великий плюс в тому, що є покрокова інструкція з фотографіями - за це я дуже люблю цей сайт! І дуже дякую за рецепт!!!

Віра віра

08.08.2023

4.9

Людмила, дякую за відгук. Готуйте собі на здоров'я.

Анна

08.08.2023

4.7

Верочка, цей пиріг чудовий!!! Ясна як осіннє сонце!!! Обов'язково підготую і принесу звіт!!!

Віра віра

08.08.2023

4.8

Дякую, Анна. Чекаємо на фотозвіт.

Elll123

08.08.2023

4.5

Ну що це, що це. Вказана кількість борошна в два рази більше необхідної! Все зіпсовано!