Torta di zucca con semola al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cuocere la torta di zucca con semola? Prendete e preparate i nostri semplici ingredienti.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare e privare la zucca dei semi, tagliarla e farla bollire in acqua a fuoco basso. Quindi scolare l'acqua e lasciare raffreddare. Schiaccia la zucca raffreddata o macinala in un frullatore per ottenere una purea.

3. PASSO 3

   

   Per la prova. Grattugiare il burro freddo su una grattugia grossa, aggiungere la farina e il sale e strofinare il tutto con la mano.

4. PASSO 4

   

   In 2 cucchiai. Sbattere 1 uovo in un cucchiaio di acqua fredda, aggiungere al composto di farina e impastare. Aggiungere la farina se necessario.

5. PASSO 5

   

   Avvolgere l'impasto finito in un sacchetto di plastica e conservare in frigorifero per 30 minuti.

6. PASSO 6

   

   Per il ripieno, sbattere la purea di zucca con un mixer a velocità media, aggiungendo gradualmente panna acida, uovo, zucchero, cannella, noce moscata, zenzero e sale. Se non sei sicuro della densità del ripieno, puoi aggiungere 2 cucchiai. semola e 1 cucchiaio di amido.

7. PASSO 7

   

   Foderare la teglia con carta da forno oliata. Stendere delicatamente l'impasto più largo della teglia per creare i bordi. Disporre l'impasto e il ripieno.

8. PASSO 8

   

   Alla fine ho ottenuto un bordo alto, quindi l'ho abbassato premendo con l'estremità di una forchetta ad angolo. Quindi i bordi sono diventati frastagliati.

9. PASSO 9

   

   Cuocere la torta in forno preriscaldato a 200 gradi per 30-40 minuti.

10. PASSO 10

    

    La torta di zucca “Yellow Mood” è pronta. Lasciatela raffreddare leggermente e potrete toglierla dallo stampo.

11. PASSO 11

    

    Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Il pazzo KARAMEL

08.08.2023

5

Sono mesi ormai che seguo le ricette della torta di zucca. Avevo solo una zucca in giro, conservata proprio per questo scopo. Ho scelto questa particolare ricetta della Torta di Zucca con Semolino al Forno e non me ne sono pentita nemmeno per un secondo! Non conosco persone a cui non piace la pasta frolla. È facile da mescolare e ancora più facile da mangiare :). Per chi ha paura che l'impasto si molli, consiglio di tenere la base della torta in forno per un po' prima di aggiungere il ripieno. Il mio forno ha impiegato mezz'ora per cucinare questo miracolo. Non ho resistito per molto tempo: ho ucciso crudelmente la torta mentre era ancora calda. Per gli amanti della zucca: la cosa giusta! Tenero, gustoso, con un ricco sapore di zucca. Per coloro a cui non piace questo frutto, probabilmente consiglierei di aggiungere la ricotta al ripieno o di fare un po' di magia con il rapporto tra zucca e panna acida. Ma, da grande fan della zucca, sono felicissima del risultato!

Nina

08.08.2023

4.8

La torta è venuta tenerissima, direi come un dessert. L'impasto secondo questo schema non è riuscito del tutto, anche se non è la prima volta che preparo la pasta frolla. Qui è venuta meno friabile, ma forse in meglio, perché... L'equilibrio di sapori tra il dolce della zucca e la crosta insipida si sposa bene.

Lyudmila

08.08.2023

4.7

Ho provato la zucca per la prima volta quando ero in ospedale: me l'ha regalata una donna: si è rivelata un piatto molto dolce, tenero e dal sapore gradevole. Prima non percepivo la zucca come un prodotto, ma ora presto attenzione a queste ricette!!! Un grande vantaggio è che ci sono istruzioni passo passo con foto: adoro questo sito per questo! E grazie mille per la ricetta!!!

Fede fede

08.08.2023

4.9

Lyudmila, grazie per il tuo feedback. Cucina per la tua salute.

Anna

08.08.2023

4.7

Verochka, questa torta è fantastica!!! Luminoso come il sole autunnale!!! Sicuramente preparerò e porterò un resoconto!!!

Fede fede

08.08.2023

4.8

Grazie, Anna. Aspettiamo il reportage fotografico.

Elll123

08.08.2023

4.5

Ebbene, cos'è questo, cos'è questo? La quantità di farina indicata è il doppio di quella necessaria! Tutto è rovinato!