Tarte au potiron avec semoule au four

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une tarte au potiron avec de la semoule ? Prenez et préparez nos ingrédients simples.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez et épépinez le potiron, coupez-le et faites-le bouillir dans l'eau à feu doux. Puis égouttez l'eau et laissez refroidir. Écrasez le potiron refroidi ou broyez-le dans un mixeur pour en faire une purée.

3. ÉTAPE 3

   

   Pour l'essai. Râpez le beurre froid sur une râpe grossière, ajoutez la farine et le sel et frottez le tout avec la main.

4. ÉTAPE 4

   

   Dans 2 cuillères à soupe. Battez 1 œuf dans une cuillère à soupe d'eau froide, ajoutez-le au mélange de farine et pétrissez la pâte. Ajoutez de la farine si nécessaire.

5. ÉTAPE 5

   

   Enveloppez la pâte finie dans un sac en plastique et réfrigérez pendant 30 minutes.

6. ÉTAPE 6

   

   Pour la garniture, battez la purée de potiron au batteur à vitesse moyenne, en ajoutant progressivement la crème sure, l'œuf, le sucre, la cannelle, la muscade, le gingembre et le sel. Si vous n'êtes pas sûr de la densité de la garniture, vous pouvez ajouter 2 cuillères à soupe. semoule et 1 cuillère à soupe de fécule.

7. ÉTAPE 7

   

   Tapisser la poêle de papier sulfurisé huilé. Étalez délicatement la pâte plus large que le moule pour créer des côtés. Étalez la pâte et la garniture.

8. ÉTAPE 8

   

   Je me suis retrouvé avec un côté haut, alors je l'ai abaissé en appuyant avec le bout d'une fourchette en biais. Les bords sont donc devenus irréguliers.

9. ÉTAPE 9

   

   Cuire la tarte dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 30 à 40 minutes.

10. ÉTAPE 10

    

    La tarte à la citrouille « Yellow Mood » est prête. Laissez-le refroidir légèrement et vous pourrez le démouler.

11. ÉTAPE 11

    

    Bon appétit!

Commentaires sur la recette

KARAMEL fou

08.08.2023

5

Cela fait des mois que je regarde les recettes de tarte à la citrouille. Je n'avais qu'une citrouille qui traînait, réservée précisément à cet effet. J’ai choisi cette recette particulière de Tarte au Potiron avec Semoule au Four et je ne l’ai pas regretté une seconde ! Je ne connais pas de gens qui n’aiment pas la pâte sablée. C'est facile à mélanger et encore plus facile à manger :). Pour ceux qui ont peur d'une pâte détrempée, je vous conseille de laisser le fond de tarte au four un moment avant d'ajouter la garniture. Il a fallu une demi-heure à mon four pour cuire ce miracle. Je n'ai pas pu le supporter longtemps : j'ai cruellement tué la tarte alors qu'elle était encore chaude. Pour les amateurs de citrouilles – exactement ce qu'il vous faut ! Tendre, savoureux, avec une riche saveur de citrouille. Pour ceux qui n'aiment pas ce fruit, je conseillerais probablement d'ajouter du fromage cottage à la garniture, ou de jouer un peu de magie avec le rapport citrouille/crème sure. Mais en tant que grande fan de citrouilles, je suis ravie du résultat !

Nina

08.08.2023

4.8

La tarte s'est avérée très tendre, je dirais comme un dessert. La pâte selon ce tracé n'a pas été entièrement réussie, même si ce n'est pas la première fois que je réalise de la pâte sablée. Ici, le résultat n'est pas si friable, mais peut-être pour le mieux, car... L'équilibre des saveurs entre la citrouille sucrée et la croûte fade se marie bien.

Lyudmila

08.08.2023

4.7

J'ai essayé la citrouille pour la première fois lorsque j'étais à l'hôpital : une femme me l'a donnée - cela s'est avéré être un plat très sucré, tendre et au goût agréable. Auparavant, je ne percevais pas la citrouille comme un produit, mais maintenant je fais attention à de telles recettes !!! Un gros plus, c'est qu'il y a des instructions étape par étape avec des photos - j'aime vraiment ce site pour ça ! Et merci beaucoup pour la recette !!!

Foi Foi

08.08.2023

4.9

Lyudmila, merci pour votre retour. Cuisinez pour votre santé.

Anna

08.08.2023

4.7

Verochka, cette tarte est incroyable !!! Brillant comme le soleil d'automne !!! Je vais certainement préparer et apporter un rapport !!!

Foi Foi

08.08.2023

4.8

Merci, Anna. Nous attendons le reportage photo.

Elll123

08.08.2023

4.5

Eh bien, qu'est-ce que c'est, qu'est-ce que c'est. La quantité de farine indiquée est le double de la quantité nécessaire ! Tout est gâché !