Kürbiskuchen mit Grieß im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man Kürbiskuchen mit Grieß? Nehmen Sie unsere einfachen Zutaten und bereiten Sie sie zu.

2. SCHRITT 2

   

   Den Kürbis schälen, entkernen, schneiden und bei schwacher Hitze in Wasser kochen. Anschließend das Wasser abgießen und abkühlen lassen. Zerstoßen Sie den abgekühlten Kürbis oder mahlen Sie ihn in einem Mixer zu einem Püree.

3. SCHRITT 3

   

   Für den Test. Die kalte Butter auf einer groben Reibe reiben, Mehl und Salz hinzufügen und alles mit der Hand verreiben.

4. SCHRITT 4

   

   In 2 EL. 1 Ei mit einem Esslöffel kaltem Wasser verquirlen, zur Mehlmischung geben und den Teig kneten. Bei Bedarf Mehl hinzufügen.

5. SCHRITT 5

   

   Den fertigen Teig in eine Plastiktüte wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank lagern.

6. SCHRITT 6

   

   Für die Füllung das Kürbispüree mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen und nach und nach Sauerrahm, Ei, Zucker, Zimt, Muskatnuss, Ingwer und Salz hinzufügen. Wenn Sie sich über die Dichte der Füllung nicht sicher sind, können Sie 2 EL hinzufügen. Grieß und 1 EL Stärke.

7. SCHRITT 7

   

   Die Pfanne mit geöltem Pergamentpapier auslegen. Rollen Sie den Teig vorsichtig breiter als die Form aus, um Seiten zu bilden. Den Teig und die Füllung auslegen.

8. SCHRITT 8

   

   Am Ende hatte ich eine hohe Seite, also senkte ich sie ab, indem ich mit dem Ende einer Gabel schräg nach unten drückte. Dadurch wurden die Kanten gezackt.

9. SCHRITT 9

   

   Den Kuchen im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen 30-40 Minuten backen.

10. SCHRITT 10

    

    Der Kürbiskuchen „Yellow Mood“ ist fertig. Lassen Sie es etwas abkühlen und Sie können es aus der Form nehmen.

11. SCHRITT 11

    

    Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Verrückter KARAMEL

08.08.2023

5

Ich beobachte schon seit Monaten Rezepte für Kürbiskuchen. Ich hatte gerade einen Kürbis herumliegen, der genau für diesen Zweck aufbewahrt wurde. Ich habe mich für dieses spezielle Rezept für Kürbiskuchen mit Grieß im Ofen entschieden und es keine Sekunde bereut! Ich kenne keine Leute, die keinen Mürbeteig mögen. Es ist einfach zu mischen und noch einfacher zu essen :). Wer Angst vor einem matschigen Teig hat, dem rate ich, den Tortenboden eine Weile im Ofen zu lassen, bevor man die Füllung hinzufügt. Mein Ofen brauchte eine halbe Stunde, um dieses Wunder zuzubereiten. Ich konnte es lange nicht ertragen: Ich habe den Kuchen grausam getötet, als er noch warm war. Für Kürbisliebhaber - genau das Richtige! Zart, lecker, mit einem reichen Kürbisgeschmack. Für diejenigen, die diese Frucht nicht mögen, würde ich wahrscheinlich empfehlen, Hüttenkäse zur Füllung hinzuzufügen oder ein wenig mit dem Verhältnis von Kürbis und Sauerrahm zu zaubern. Aber als großer Kürbisfan bin ich mit dem Ergebnis zufrieden!

Nina

08.08.2023

4.8

Der Kuchen ist sehr zart geworden, ich würde sagen, wie ein Dessert. Der Teig nach diesem Schema ist nicht ganz gelungen, obwohl es nicht das erste Mal ist, dass ich Mürbeteig gemacht habe. Hier ist es nicht so krümelig geworden, aber vielleicht zum Besseren, denn... Die Geschmacksbalance zwischen dem süßen Kürbis und der milden Kruste passt gut zusammen.

Ljudmila

08.08.2023

4.7

Kürbis habe ich zum ersten Mal probiert, als ich im Krankenhaus war: Eine Frau hat ihn mir geschenkt – es ist ein sehr süßes, zartes und wohlschmeckendes Gericht geworden. Früher habe ich Kürbis nicht als Produkt wahrgenommen, aber jetzt achte ich auf solche Rezepte!!! Ein großes Plus ist, dass es Schritt-für-Schritt-Anleitungen mit Fotos gibt – dafür liebe ich diese Seite wirklich! Und vielen Dank für das Rezept!!!

Glaube Glaube

08.08.2023

4.9

Lyudmila, vielen Dank für Ihr Feedback. Kochen Sie für Ihre Gesundheit.

Anna

08.08.2023

4.7

Verochka, dieser Kuchen ist unglaublich!!! Hell wie die Herbstsonne!!! Ich werde auf jeden Fall einen Bericht vorbereiten und mitbringen!!!

Glaube Glaube

08.08.2023

4.8

Danke, Anna. Wir warten auf den Fotobericht.

Elll123

08.08.2023

4.5

Nun, was ist das, was ist das? Die angegebene Mehlmenge ist doppelt so viel wie benötigt! Alles ist ruiniert!