Пирог из тыквы с манкой в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как испечь пирог из тыквы с манкой? Возьмите и подготовьте наши простые ингредиенты.

2. ШАГ 2

   

   Тыкву очистите от кожуры и семян, нарежьте, отварите в воде на медленном огне. Затем воду слейте, оставьте остывать. Остывшую тыкву растолките или измельчите блендером, чтобы получилось пюре.

3. ШАГ 3

   

   Для теста. Холодное сливочное масло натрите на крупной терке, добавьте муку и соль и все перетрите рукой.

4. ШАГ 4

   

   В 2 ст. ложках холодной воды взболтайте 1 яйцо, добавьте в мучную смесь и замесите тесто. Добавьте муки при необходимости.

5. ШАГ 5

   

   Готовое тесто, заверните в полиэтиленовый пакет, и отправьте в холодильник на 30 минут.

6. ШАГ 6

   

   Для начинки нужно взбить миксером на средней скорости тыквенное пюре, постепенно добавляя сметану, яйцо, сахар, корицу, мускатный орех, имбирь, соль. Если нет уверенности в плотности начинки, можно добавить в нее 2 ст.л. манки и 1 ст.л крахмала.

7. ШАГ 7

   

   Форму выложите промасленной пергаментной бумагой. Аккуратно раскатайте тесто шире формы, чтобы сделать бортики. Выложите тесто и начинку.

8. ШАГ 8

   

   У меня получился высокий бортик, поэтому я снизила его, придавливая концом вилки под углом. Так края стали зубчатыми.

9. ШАГ 9

   

   В разогретую до 200 градусов духовку поставьте выпекаться пирог на 30-40 минут.

10. ШАГ 10

    

    Тыквенный пирог «Желтое настроение» готов. Пусть чуть остынет и можно вынимать из формы.

11. ШАГ 11

    

    Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Чокнутая KARAMELка

08.08.2023

5

Я уже не один месяц присматривалась к рецептам тыквенных пирогов. Лежала у меня как раз тыковка, припасённая именно для этой цели. Выбрала именно этот рецепт Пирог из тыквы с манкой в духовке, не пожалела ни секунды! Не знаю людей, которые не любили бы песочное тесто. Замешивать просто, а кушать ещё проще:). Тем, кто опасается сыроватого теста, советую немного подержать основу пирога в духовке до выкладывания начинки. Моей духовке хватило полчаса, чтобы приготовить сие чудо. Долго терпеть не смогла: жестоко зарезала пирог ещё тёплым. Для любителей тыквы - самое то! Нежный, вкусный, с насыщенным тыквенным вкусом. Тем, кто этот плод не жалует, пожалуй, я бы посоветовала добавить в начинку творог, либо немного поколдовать с соотношением тыквы и сметаны. Но я, как большой тыквенный фанат, от полученного результата в восторге!

Нина

08.08.2023

4.8

Пирог получился очень нежный, я бы сказала как десерт. Тесто по этой раскладке не совсем удалось, хотя песочное делаю не первый раз. Здесь получилось не такое рассыпчатое, но возможно и к лучшему, т.к. соотношение вкуса сладенькой тыквы и пресноватой корочки хорошо сочетаются.

Людмила

08.08.2023

4.7

Впервые тыкву попробовала будучи в больнице: женщина угостила - оказалось очень сладкое, нежное и приятное на вкус блюдо. Раньше тыкву как продукт не воспринимала, а теперь вот обращаю внимание на такие рецептики!!! Большой плюс, что есть пошаговая инструкция с фото - очень этот сайт за это люблю! И за рецептик огромное спасибо!!!

Вера faith

08.08.2023

4.9

Людмила, спасибо за отзыв . Готовьте на здоровье .

Анна

08.08.2023

4.7

Верочка, пирог обалденный!!! Яркий как осеннее солнышко!!! Обязательно приготовлю и принесу отчетик!!!

Вера faith

08.08.2023

4.8

Спасибо, Анна . Ждем фото-отчет .

Elll123

08.08.2023

4.5

ну что это,ну что это.Муки указано в два раза больше,чем надо!Все испорченно!