Шоколадний торт на кефірі

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Підготовка інгредієнтів.

2. КРОК 2

   

   Вбийте в миску два великих яйця.

3. КРОК 3

   

   До яєць додати цукор і какао.

4. КРОК 4

   

   Ретельно збити віночком або міксером до повного розчинення цукру.

5. КРОК 5

   

   Влийте в суміш кефір (краще холодний, прямо з холодильника). Перемішайте вінчиком.

6. КРОК 6

   

   Додати соняшникову олію і перемішати.

7. КРОК 7

   

   Додайте гашену оцтом соду.

8. КРОК 8

   

   Всипте борошно, кілька разів просіяне через сито для збагачення киснем, і акуратно перемішайте.

9. КРОК 9

   

   Дайте тісту постояти близько 20 хвилин, щоб тісто добре збагатилося вуглекислим газом за рахунок реакції кефіру і соди, гашеної оцтом. За цей час розігрійте духовку до 180 градусів.

10. КРОК 10

    

    Деко застелити фольгою, змастити соняшниковою олією і вилити в нього тісто. Випікати приблизно 20 хвилин. Готовність перевірити зубочисткою.

11. КРОК 11

    

    Коли пиріг спечеться, вийміть його. Дайте йому трохи охолонути, розріжте уздовж на дві частини. Зрізаємо краю, вони нам знадобляться для посипання.

12. КРОК 12

    

    Приготування крему. Згущене молоко збийте в блендері з маслом і дрібкою ваніліну. Хто любить солодше, може додати цукрову пудру.

13. КРОК 13

    

    Курагу, чорнослив і горіхи ретельно вимити, нарізати невеликими шматочками. Зібрати торт. Один корж змастити кремом, посипати чорносливом, курагою і горіхами.

14. КРОК 14

    

    Шоколад натерти на крупній тертці.

15. КРОК 15

    

    Накрийте другим коржем. Зверху змастіть кремом. Верх і боки посипати подрібненою крихтою і тертим шоколадом.

16. КРОК 16

    

    Прикрашаємо цукерками (цвітами маку) або будь-якими іншими за бажанням. Залишити торт в холодильнику на ніч для просочування. Приємного чаю!

Коментарі до рецепту

Валерія

22.11.2023

4.5

Тортик сподобався, дякую! Також пробувала пиріг на кефірі, рекомендую!