Schokoladenkuchen mit Kefir

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Vorbereiten der Zutaten.

2. SCHRITT 2

   

   Zwei große Eier in eine Schüssel schlagen.

3. SCHRITT 3

   

   Zucker und Kakao zu den Eiern geben.

4. SCHRITT 4

   

   Mit einem Schneebesen oder Mixer gründlich verrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

5. SCHRITT 5

   

   Gießen Sie Kefir in die Mischung (am besten kalt, direkt aus dem Kühlschrank). Mit einem Schneebesen vermischen.

6. SCHRITT 6

   

   Sonnenblumenöl hinzufügen und vermischen.

7. SCHRITT 7

   

   Fügen Sie mit Essig gelöschtes Backpulver hinzu.

8. SCHRITT 8

   

   Das mehrmals durch ein Sieb gesiebte Mehl dazugeben, um es mit Sauerstoff anzureichern, und vorsichtig vermischen.

9. SCHRITT 9

   

   Lassen Sie den Teig etwa 20 Minuten ruhen, damit sich der Teig durch die Reaktion von Kefir und mit Essig gelöschtem Soda gut mit Kohlendioxid anreichert. In dieser Zeit den Backofen auf 180 Grad vorheizen.

10. SCHRITT 10

    

    Decken Sie die Pfanne mit Folie ab, fetten Sie sie mit Sonnenblumenöl ein und gießen Sie den Teig hinein. Etwa 20 Minuten backen. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Zahnstocher.

11. SCHRITT 11

    

    Wenn der Kuchen gebacken ist, nehmen Sie ihn heraus. Etwas abkühlen lassen, der Länge nach in zwei Teile schneiden. Wir schneiden die Ränder ab, wir brauchen sie zum Bestreuen.

12. SCHRITT 12

    

    Zubereitung der Creme. Die Kondensmilch mit Butter und einer Prise Vanillin in einem Mixer verquirlen. Wer es süßer mag, kann Puderzucker hinzufügen.

13. SCHRITT 13

    

    Getrocknete Aprikosen, Pflaumen und Nüsse gründlich waschen, in kleine Stücke schneiden. Den Kuchen zusammenbauen. Einen Kuchen mit Sahne einfetten, mit Pflaumen, getrockneten Aprikosen und Nüssen bestreuen.

14. SCHRITT 14

    

    Reiben Sie die Schokolade auf einer groben Reibe.

15. SCHRITT 15

    

    Mit dem zweiten Kuchenboden bedecken. Sahne darauf verteilen. Die Oberseite und die Seiten mit zerstoßenen Krümeln und geriebener Schokolade bestreuen.

16. SCHRITT 16

    

    Mit Bonbons (Mohnblumen) oder anderen Bonbons Ihrer Wahl dekorieren. Lassen Sie den Kuchen über Nacht im Kühlschrank einweichen. Genießen Sie Ihren Tee!

Kommentare zum Rezept

Valeria

22.11.2023

4.5

Mir hat der Kuchen gefallen, danke! Ich habe auch einen Kuchen mit Kefir-Marmelade probiert, ich empfehle ihn!