Ciasto czekoladowe z kefirem

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Przygotowanie składników.

2. KROK 2

   

   Do miski wbij dwa duże jajka.

3. KROK 3

   

   Do jajek dodać cukier i kakao.

4. KROK 4

   

   Dokładnie ubijaj trzepaczką lub mikserem, aż cukier całkowicie się rozpuści.

5. KROK 5

   

   Do powstałej masy wlać kefir (najlepiej zimny, prosto z lodówki). Wymieszaj trzepaczką.

6. KROK 6

   

   Dodać olej słonecznikowy i wymieszać.

7. KROK 7

   

   Dodać sodę oczyszczoną gaszoną octem.

8. KROK 8

   

   Wlać mąkę, przesianą kilkakrotnie przez sito, aby wzbogacić ją w tlen i delikatnie wymieszać.

9. KROK 9

   

   Ciasto odstawiamy na około 20 minut, aby dobrze wzbogaciło się w dwutlenek węgla w wyniku reakcji kefiru i sody gaszonej octem. W tym czasie rozgrzej piekarnik do 180 stopni.

10. KROK 10

    

    Przykryj patelnię folią, posmaruj ją olejem słonecznikowym i wlej do niej ciasto. Piec około 20 minut. Sprawdź gotowość wykałaczką.

11. KROK 11

    

    Gdy ciasto będzie upieczone, wyjmij je. Pozwól mu trochę ostygnąć, przekrój go wzdłuż na dwie części. Odcinamy krawędzie, będą nam potrzebne do posypania.

12. KROK 12

    

    Przygotowanie kremu. Mleko skondensowane ubić w blenderze z masłem i szczyptą waniliny. Ci, którzy lubią słodsze, mogą dodać cukier puder.

13. KROK 13

    

    Suszone morele, śliwki i orzechy dokładnie umyć, pokroić na małe kawałki. Złóż ciasto. Jedno ciasto smarujemy kremem, posypujemy suszonymi śliwkami, suszonymi morelami i orzechami.

14. KROK 14

    

    Czekoladę zetrzyj na grubej tarce.

15. KROK 15

    

    Przykryć drugą warstwą ciasta. Na wierzchu rozsmaruj krem. Posyp wierzch i boki pokruszoną bułką tartą i startą czekoladą.

16. KROK 16

    

    Udekoruj cukierkami (kwiaty maku) lub innymi, według własnego uznania. Pozostaw ciasto w lodówce na noc do namoczenia. Ciesz się herbatą!

Komentarze do przepisu

Waleria

22.11.2023

4.5

Ciasto mi smakowało, dziękuję! Spróbowałam też ciasta z konfiturą kefirową, polecam!