Запіканка з фаршу без сиру в духовці Відьма

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини

1. КРОК 1

   

   Картоплю відварити в шкірці, очистити і остудити. Цибулю і часник наріжте кубиками.

2. КРОК 2

   

   Баклажани наріжте уздовж кружальцями. (У таких випадках я використовую тертку Berner).

3. КРОК 3

   

   Обсмажте баклажани на рослинній олії. Зняти зі сковороди. На цій же сковороді обсмажити цибулю і часник, потім додати фарш і продовжувати смажити до випаровування рідини. Дуже добре перемішайте, щоб видалити грудочки! Можна скористатися блендером. Солимо, перчимо, додаємо улюблені спеції і зелень. (Одна з моїх улюблених спецій останнім часом - сванська сіль, але її ще треба знайти, а можна обійтися будь-якими іншими приправами).

4. КРОК 4

   

   Картоплю наріжте кружальцями. (Знову з'являється терка Бернера)

5. КРОК 5

   

   Помідори теж наріжте тонкими кружечками. Якщо у вас немає бернерської терки, використовуйте гострий ніж.

6. КРОК 6

   

   Розігрійте духовку до 200 градусів. У форму рядами викласти фарш, помідори, баклажани та картоплю тощо.

7. КРОК 7

   

   Тепер підсушити на сковороді борошно, додати вершкове масло, довести до кипіння на маленькому вогні і влити цю суміш в кипляче молоко. Викласти сметану і додати яйце.

8. КРОК 8

   

   Солимо, перчимо і заливаємо цим соусом нашу запіканку.

9. КРОК 9

   

   Випікати 45 хвилин на середньому вогні.

10. КРОК 10

    

    Подавайте нашу смачну запіканку з улюбленими овочами. Смачного!

Коментарі до рецепту

Аріна Котен

02.08.2023

4.7

Рецепт можна доповнити твердим сиром. Таку запіканку з картоплі легко приготувати в мультиварці.

мама ласунів

02.08.2023

4.7

Назва зрозуміла: чаклував-чаклував і в результаті вийшов черговий шедевр від Наталі! Блюдо має бути дуже ситним і дуже ароматним!

Тетяна

02.08.2023

4.8

Така насолода...майже з нічого: простий фарш і парочка овочів. Висновок напрошується сам собою - головне тут - чарівна голова і золоті руки. ДЯКУЮ ТОБІ!!!

Юлена

02.08.2023

4.6

Як я люблю запіканки. Така численність справжня магія. І смачно, і ситно. Я люблю наш сайт за його креативний підхід, різноманітність, а головне, що завжди можна відкрити, знайти, спробувати і поділитися своєю думкою, що не мало важливо