Auflauf mit Hackfleisch ohne Käse im Hexenofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std

1. SCHRITT 1

   

   Die Kartoffeln in der Schale kochen, schälen und abkühlen lassen. Zwiebel und Knoblauch in Würfel schneiden.

2. SCHRITT 2

   

   Die Auberginen der Länge nach in Scheiben schneiden. (In solchen Fällen verwende ich eine Berner Reibe).

3. SCHRITT 3

   

   Die Auberginen in Pflanzenöl anbraten. Aus der Bratpfanne nehmen. In derselben Bratpfanne die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, dann das Hackfleisch dazugeben und weiterbraten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Sehr gut umrühren, um eventuelle Klumpen zu entfernen! Sie können einen Mixer verwenden. Salz, Pfeffer, fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze und Kräuter hinzu. (Eines meiner Lieblingsgewürze in letzter Zeit ist Svan-Salz, aber ich muss es noch finden, und man kann mit jedem anderen Gewürz auskommen.)

4. SCHRITT 4

   

   Die Kartoffeln in Scheiben schneiden. (Berners Reibe erscheint wieder)

5. SCHRITT 5

   

   Schneiden Sie die Tomaten ebenfalls in dünne Scheiben. Wenn Sie keine Berner-Reibe haben, verwenden Sie ein scharfes Messer.

6. SCHRITT 6

   

   Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Hackfleisch, Tomaten, Auberginen und Kartoffeln etc. reihenweise in die Form legen.

7. SCHRITT 7

   

   Nun das Mehl in einer Pfanne trocknen, Butter hinzufügen, bei schwacher Hitze zum Kochen bringen und diese Mischung zur kochenden Milch geben. Sauerrahm hinzufügen und ein Ei hinzufügen.

8. SCHRITT 8

   

   Salzen, pfeffern und diese Soße über unseren Auflauf gießen.

9. SCHRITT 9

   

   45 Minuten bei mittlerer Hitze backen.

10. SCHRITT 10

    

    Servieren Sie unseren leckeren Auflauf mit Ihrem Lieblingsgemüse. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Arina Koten

02.08.2023

4.7

Das Rezept kann mit Hartkäse ergänzt werden. Dieser Kartoffelauflauf lässt sich ganz einfach in einem Slow Cooker zubereiten.

Mutter einer Naschkatze

02.08.2023

4.7

Der Name ist klar: Ich habe gezaubert und gezaubert und das Ergebnis war ein weiteres Meisterwerk von Natalie! Das Gericht sollte sehr sättigend und sehr aromatisch sein!

Tatiana

02.08.2023

4.8

So ein Genuss ... aus fast nichts: einem einfachen Hackfleisch und ein paar Gemüsesorten. Das Fazit liegt auf der Hand: Hier kommt es vor allem auf einen bezaubernden Kopf und goldene Hände an. DANKE SCHÖN!!!

Julena

02.08.2023

4.6

Wie ich Aufläufe liebe. Eine solche Menge ist wirklich magisch. Sowohl lecker als auch sättigend. Ich liebe unsere Website wegen ihres kreativen Ansatzes, ihrer Vielfalt und vor allem: Sie können jederzeit Ihre Meinung öffnen, finden und ausprobieren und mitteilen, was nicht unwichtig ist