Суп без картоплі - 345 покрокових рецептів приготування

Чи може суп без картоплі бути таким же смачним? Уявіть собі, так! Крім того, це ще й корисніше. Відмінне поле для експериментів з продуктами: крупи, овочі, коренеплоди, бобові, гриби і трави - варіантів безліч.

Суп без картоплі

Звичайно, користь такого супу буде визначатися наявністю або відсутністю інших інгредієнтів.

Сьогодні мало хто може уявити життя без картоплі, чи не так? Але наші найдалекі предки якось обходилися без нього і готували чудові страви. Практично всі російські супи, щі і рагу готувалися без використання цього овоча. Основними інгредієнтами в ті часи були капуста і ріпа. Прихильники дієтичного харчування вважають за краще обходитися без картоплі не тільки в перших, але і в других стравах. Завдяки високому вмісту крохмалю та високому глікемічному індексу. А бажання роздобути рецепти супів без картоплі можна тільки вітати!

Що можна покласти в суп замість картоплі? Будь-які овочі на ваш вибір. Однак якщо орієнтуватися на текстуру і щільність цього коренеплоду, то відмінною заміною будуть:

Якщо ви варите суп-пюре, то його основою можуть бути горох, квасоля, сочевиця, будь-які боби, гарбуз, капуста з суцвіттями типу брокколі. Блюдо вийде ситним, насиченим вітамінами і мікроелементами. Також непогано замінити картоплю грінками або грінками, доданими безпосередньо в тарілку перед вживанням.