Мексиканський квасолевий суп

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати гострий мексиканський суп з квасолею, кукурудзою і фаршем? Підготуйте необхідні інгредієнти. Замість консервованої квасолі можна використовувати суху. Його потрібно з вечора замочити у великій кількості холодної води і відварити до готовності близько години. Про те, як правильно вибрати консервовану кукурудзу, читайте в кінці рецепта.

2. КРОК 2

   

   Помідори можна використовувати вже нарізаними або взяти цілі помідори в соку і нарізати невеликими шматочками, знявши шкірку.

3. КРОК 3

   

   Злити консервовану квасолю і кукурудзу. Квасолю можна додатково промити.

4. КРОК 4

   

   У глибокій сковороді розігрійте рослинне масло. Про те, як правильно вибрати рослинне масло, читайте в окремій статті, посилання в кінці рецепта. Фарш викласти в сковороду і обсмажити, помішуючи і розбиваючи грудочки, близько 10-12 хвилин.

5. КРОК 5

   

   Додайте в сковороду помідори у власному соку. Все перемішуємо і тушкуємо ще 2-3 хвилини.

6. КРОК 6

   

   Викладаємо фарш і помідори в каструлю. Стаття про каструлі, посилання в кінці рецепта, допоможе вам вибрати ідеальний супник. Додайте консервовану квасолю і кукурудзу. Додати кмин, сухий часник, мелений перець чилі і перемішати.

7. КРОК 7

   

   Влити м'ясний бульйон. Доведіть суп до кипіння і варіть на повільному вогні 7-10 хвилин. В кінці варіння спробуйте суп, при необхідності досоліть і поперчіть.

8. КРОК 8

   

   Готовий суп знімаємо з вогню, накриваємо кришкою і залишаємо тушкуватися близько 10 хвилин.

9. КРОК 9

   

   Розлийте суп по тарілках і посипте зеленню за смаком. Смачного!

Коментарі до рецепту

AnnaSer

13.09.2023

4.8

Цей суп підходить і для першого, і для другого. Дуже ситно. Дякую за рецепт. На сайті побачила ще один варіант квасолевого супу з яловичиною та овочами.

Майстін

13.09.2023

5

Вирішила приготувати мексиканський квасолевий суп. За складом і способом приготування він відрізняється від звичайних супів, але домочадці залишилися задоволені результатом. Я використовувала свинячий фарш. Я його смажила. Замість помідорів у власному соку я взяла трохи свіжих помідорів - порізала, не знімаючи кірки, і томатну пасту. М'ясний бульйон замінив простою водою. На мій смак цілком достатньо бульйону з фаршу. З’єднала всі інгредієнти, додала сіль, чорний перець, нарізаний свіжий часник, перець чилі і не втрималася від петрушки. Але я не хотіла додавати кмин. Дякую автору за рецепт! Свої перші страви я зараз урізноманітню цим супом.

gotmindy

13.09.2023

4.7

Дуже цікавий, незвичайний, смачний суп! Ми його з великим задоволенням з'їли. Дякую за рецепт! 🙏