sopa de frijoles mexicana

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo cocinar sopa mexicana picante con frijoles, maíz y carne picada? Prepara los ingredientes necesarios. En lugar de frijoles enlatados, puedes usar frijoles secos. Por la noche hay que remojarlo en abundante agua fría y hervir hasta que esté tierno durante aproximadamente una hora. Lea sobre cómo elegir el maíz enlatado adecuado al final de la receta.

2. PASO 2

   

   Puedes utilizar tomates ya picados o tomar tomates enteros en jugo y cortarlos en trozos pequeños, quitándoles la piel.

3. PASO 3

   

   Escurrir los frijoles y el maíz enlatados. Los frijoles se pueden enjuagar más.

4. PASO 4

   

   Calentar aceite vegetal en una sartén honda. Lea sobre cómo elegir el aceite vegetal adecuado en un artículo aparte, enlace al final de la receta. Colocar la carne picada en una sartén y sofreír, revolviendo y rompiendo grumos, durante unos 10-12 minutos.

5. PASO 5

   

   Agrega los tomates en su propio jugo a la sartén. Mezclar todo y cocinar a fuego lento durante otros 2-3 minutos.

6. PASO 6

   

   Coloca la carne picada y los tomates en una cacerola. El artículo sobre cacerolas, enlace al final de la receta, te ayudará a elegir la olla sopera perfecta. Agregue los frijoles y el maíz enlatados. Agregue el comino, el ajo seco, el ají molido y revuelva.

7. PASO 7

   

   Vierta el caldo de carne. Lleve la sopa a ebullición y cocine a fuego lento durante 7 a 10 minutos. Al final de la cocción, pruebe la sopa y agregue sal y pimienta si es necesario.

8. PASO 8

   

   Retire la sopa terminada del fuego, cubra con una tapa y déjela hervir a fuego lento durante unos 10 minutos.

9. PASO 9

   

   Vierta la sopa en tazones y espolvoree con hierbas al gusto. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

AnnaSer

13.09.2023

4.8

Esta sopa es tanto para el primero como para el segundo. Muy abundante. Gracias por la receta. En el sitio vi otra versión de sopa de frijoles con carne y verduras.

maystin

13.09.2023

5

Decidí hacer sopa de frijoles mexicana. En cuanto a composición y método de preparación, se diferencia de las sopas habituales, pero mi familia quedó satisfecha con el resultado. Yo usé carne de cerdo picada. Lo frié. En lugar de tomates en su propio jugo, tomé algunos tomates frescos, los corté sin quitarles la corteza y pasta de tomate. Reemplazó el caldo de carne con agua corriente. Para mi gusto, el caldo de la carne picada es suficiente. Combiné todos los ingredientes, agregué sal, pimienta negra, ajo fresco picado, ají y no pude resistirme a agregar perejil. Pero no quería agregar comino. ¡Gracias al autor por la receta! Ahora diversificaré mis primeros platos con esta sopa.

gotmindy

13.09.2023

4.7

¡Una sopa muy interesante, inusual y sabrosa! Lo comimos con mucho gusto. ¡Gracias por la receta! 🙏