sopa de frijoles mexicana
Ingredientes
Preparación paso a paso
PASO 1
¿Cómo cocinar sopa mexicana picante con frijoles, maíz y carne picada? Prepara los ingredientes necesarios. En lugar de frijoles enlatados, puedes usar frijoles secos. Por la noche hay que remojarlo en abundante agua fría y hervir hasta que esté tierno durante aproximadamente una hora. Lea sobre cómo elegir el maíz enlatado adecuado al final de la receta.
PASO 2
Puedes utilizar tomates ya picados o tomar tomates enteros en jugo y cortarlos en trozos pequeños, quitándoles la piel.
PASO 3
Escurrir los frijoles y el maíz enlatados. Los frijoles se pueden enjuagar más.
PASO 4
Calentar aceite vegetal en una sartén honda. Lea sobre cómo elegir el aceite vegetal adecuado en un artículo aparte, enlace al final de la receta. Colocar la carne picada en una sartén y sofreír, revolviendo y rompiendo grumos, durante unos 10-12 minutos.
PASO 5
Agrega los tomates en su propio jugo a la sartén. Mezclar todo y cocinar a fuego lento durante otros 2-3 minutos.
PASO 6
Coloca la carne picada y los tomates en una cacerola. El artículo sobre cacerolas, enlace al final de la receta, te ayudará a elegir la olla sopera perfecta. Agregue los frijoles y el maíz enlatados. Agregue el comino, el ajo seco, el ají molido y revuelva.
PASO 7
Vierta el caldo de carne. Lleve la sopa a ebullición y cocine a fuego lento durante 7 a 10 minutos. Al final de la cocción, pruebe la sopa y agregue sal y pimienta si es necesario.
PASO 8
Retire la sopa terminada del fuego, cubra con una tapa y déjela hervir a fuego lento durante unos 10 minutos.
PASO 9
Vierta la sopa en tazones y espolvoree con hierbas al gusto. ¡Buen provecho!
Comentarios sobre la receta.
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