Meksykańska zupa fasolowa

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak ugotować pikantną zupę meksykańską z fasolą, kukurydzą i mięsem mielonym? Przygotuj niezbędne składniki. Zamiast fasoli z puszki można użyć fasoli suszonej. Wieczorem należy go namoczyć w dużej ilości zimnej wody i gotować do miękkości przez około godzinę. O tym, jak wybrać odpowiednią kukurydzę konserwową, przeczytasz na końcu przepisu.

2. KROK 2

   

   Możesz użyć pomidorów już posiekanych lub wziąć całe pomidory w soku i pokroić na małe kawałki, usuwając skórę.

3. KROK 3

   

   Odcedź fasolę i kukurydzę z puszki. Fasolę można dalej przepłukać.

4. KROK 4

   

   Rozgrzej olej roślinny na głębokiej patelni. O tym, jak wybrać odpowiedni olej roślinny, przeczytasz w osobnym artykule, link na końcu przepisu. Mięso mielone wrzucamy na patelnię i smażymy mieszając i rozbijając grudki około 10-12 minut.

5. KROK 5

   

   Na patelnię dodaj pomidory we własnym soku. Wszystko wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 2-3 minuty.

6. KROK 6

   

   Mięso mielone i pomidory włóż do rondla. Artykuł o rondlach, link na końcu przepisu, pomoże Ci wybrać idealny garnek do zupy. Dodaj fasolę z puszki i kukurydzę. Dodać kminek, suszony czosnek, zmieloną papryczkę chili i wymieszać.

7. KROK 7

   

   Wlać bulion mięsny. Doprowadzić zupę do wrzenia i gotować na małym ogniu przez 7-10 minut. Pod koniec gotowania spróbuj zupę i jeśli to konieczne, dodaj sól i pieprz.

8. KROK 8

   

   Gotową zupę zdejmij z ognia, przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut.

9. KROK 9

   

   Zupę rozlać do misek i posypać ziołami do smaku. Smacznego!

Komentarze do przepisu

AnnaSer

13.09.2023

4.8

Ta zupa jest przeznaczona zarówno dla pierwszego, jak i drugiego. Bardzo sycące. Dziękuję za przepis. Na stronie widziałam inną wersję zupy fasolowej z wołowiną i warzywami.

Maystina

13.09.2023

5

Postanowiłam zrobić meksykańską zupę fasolową. Składem i sposobem przygotowania różni się od zwykłych zup, ale moja rodzina była zachwycona efektem. Użyłem mielonej wieprzowiny. Usmażyłem to. Zamiast pomidorów we własnym soku wzięłam kilka świeżych pomidorów - pokroiłam je bez usuwania skórki i pastę pomidorową. Zastąp bulion mięsny zwykłą wodą. Na mój gust wystarczy bulion z mięsa mielonego. Połączyłam wszystkie składniki, dodałam sól, czarny pieprz, posiekany świeży czosnek, papryczkę chili i nie mogłam się powstrzymać od dodania natki pietruszki. Ale nie chciałam dodawać kminku. Dziękuję autorce za przepis! Tą zupą będę teraz urozmaicać swoje pierwsze dania.

mam mindy

13.09.2023

4.7

Bardzo ciekawa, nietypowa, smaczna zupa! Zjedliśmy to z wielką przyjemnością. Dziękuję za przepis! 🙏