Яєчний пиріг - 1109 покрокових рецептів приготування

Яєчний пиріг, мабуть, можна вважати одним з найпростіших видів випічки. Тому з цим легко впорається навіть недосвідчена господиня (особливо якщо заздалегідь купити готове тісто).

Яєчний пиріг

Для класичного яєчного пирога начинка готується так: курячі яйця варяться круто. Нарізати кубиками. Змішати із зеленою цибулею або будь-яким іншим додатковим інгредієнтом, яким можуть бути: сир, сир, відварений рис, ковбаса, щавель, шпинат, інша зелень, консервована кукурудза. Існує багато варіацій, і всі вони обмежені лише уявою.

Яйця також можна йти в пиріг сирими. В даному випадку він готується на манер аджарського хачапурі, за формою нагадує човники з яєчнею і сиром зверху. Приклад приготування такий: листкове тісто нарізають квадратиками або прямокутниками, не дуже маленькими за розміром. З другого пласта тіста вирізається серцевина, її кладуть поверх першого, звернувши в бортики. Між шарами змастіть збитим яйцем, щоб вони не розвалилися в процесі приготування. У порожнину вбивають яйце. І пиріг відразу випікається в розігрітій до 180С духовці. Це займе 10-15 хвилин. Яйця можна посипати тертим сиром або рубаною зеленню.

Ще один цікавий варіант яєчного пирога такий: тісто розкочується в довгий пласт. В середину кладуть варені яйця. Тісто згортається в щось на зразок рулету. Після розрізання виходить красиво, коли закінчено. Правда, такий спосіб приготування вимагає певних навичок і досвіду - не кожному під силу.

І, нарешті, найлегший, швидкий і простий варіант, для якого знадобиться будь-яке тісто, крім листкового і пісочного. Відварені яйця ріжуть шматочками і вмішують в тісто. Потім вилити в змащену маслом форму і випікати в духовці, мультиварці, хлібопічці - на вибір.

Який би рецепт яєчного пирога ви не вибрали, ви гарантовано отримаєте хорошу закуску до ранкового чаю або святкового столу.