Швидкий сметанний пиріг в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати пиріг на сметані? Підготуйте необхідні інгредієнти. Можна використовувати сметану жирністю 15% і вище. Слід пам’ятати, що різні виробники сметани з однаковою жирністю можуть мати різну вологість, тому борошна може знадобитися більше або менше. Деякі виробники роблять сметану 15% щільною, а інші – рідкою. Жирність також впливає на кінцеву кількість борошна. У рецепті наведено розрахунок на сметану 15% середньої густоти. Беріть борошно з найвищого

2. КРОК 2

   

   Яйця з’єднати з цукром і ванільним цукром і збити міксером в пишну стійку піну. Якщо яйця маленькі, візьміть 5 шт.

3. КРОК 3

   

   Додайте до яєць сметану і знову збийте до однорідності. Я додала сметану жирністю 15%.

4. КРОК 4

   

   Борошно просіяти з розпушувачем і частинами всипати в тісто, збиваючи міксером на низькій швидкості, щоб не випадало осад.

5. КРОК 5

   

   Не додавайте всю муку в тісто

6. КРОК 6

   

   Дно форми вистелити пергаментом. Змастіть дно і стінки вершковим маслом. Вилити сметанне тісто у форму і розрівняти. Випікайте пиріг близько 40 хвилин в розігрітій до 180°С духовці до золотистої скоринки. У мене форма діаметром 16 см. Якщо ваша форма більшого діаметру, то пекти пиріг потрібно менше, тому що він пропечеться швидше. Під час випікання не відкривайте духовку перші 25-30 хвилин, оскільки тісто буде дуже гарячим.

7. КРОК 7

   

   Готовий пиріг вийняти з форми і залишити остигати. Потім перекладіть на тарілку. За бажанням посипте пиріг цукровою пудрою, потім наріжте на порції і подавайте до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

Анна К

01.09.2023

4.5

Рецепт стане в нагоді, дякую. Також на сайті є рецепт мандаринового пирога на сметані.

Тестоманія

01.09.2023

4.8

Спекла швидкий сметанний пиріг в духовці. Дійсно, готується дуже швидко

Елено4ка

01.09.2023

5

До чаю вирішила спекти швидкий сметанний пиріг в духовці. Як на зло виникли проблеми з міксером, тому довелося збивати яйця з цукром віночком, а не до пишної маси, як міксером, а просто до однорідності. Але тим не менше мій пиріг вийшов м'яким, пухким, пористим і домашнім. Зверху на тісто я виклала шматочки очищеного яблука для аромату і соковитості. Я пекла торт в силіконовій формі. Дякую за рецепт, Марія!