Pastel rápido de crema agria al horno.

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer un pastel de crema agria? Prepara los ingredientes necesarios. Puede utilizar crema agria con un contenido de grasa del 15% o más. Tenga en cuenta que diferentes fabricantes de crema agria con el mismo contenido de grasa pueden tener diferente contenido de humedad, por lo que es posible que necesite más o menos harina. Algunos fabricantes hacen que la crema agria tenga un 15% de densidad, mientras que otros la hacen fluida. El contenido de grasa también afecta a la cantidad final de harina. La receta da un cálculo para crema agria del 15% de espesor medio. Tomar harina de lo más alto.

2. PASO 2

   

   Combine los huevos con el azúcar y el azúcar de vainilla y bata con una batidora hasta obtener una espuma estable y esponjosa. Si los huevos son pequeños, coge 5 trozos.

3. PASO 3

   

   Agrega crema agria a los huevos y vuelve a batir hasta que quede suave. Agregué crema agria con un contenido de grasa del 15%.

4. PASO 4

   

   Tamizar la harina con la levadura y añadirla a la masa por partes, batiéndola con una batidora a velocidad baja para que no precipite.

5. PASO 5

   

   No agregues toda la harina a la masa.

6. PASO 6

   

   Cubra el fondo del molde para hornear con pergamino. Engrasa el fondo y las paredes con mantequilla. Vierte la masa de crema agria en el molde y alísala. Hornea la tarta durante unos 40 minutos en el horno precalentado a 180°C hasta que esté dorada. Tengo un molde de 16 cm de diámetro. Si tu molde tiene un diámetro mayor, entonces necesitarás hornear el pastel por menos tiempo, porque se horneará más rápido. Durante el horneado, no abras el horno durante los primeros 25-30 minutos, ya que la masa estará muy caliente.

7. PASO 7

   

   Retirar el bizcocho terminado del molde y dejar enfriar. Luego transfiéralo a un plato. Si lo desea, espolvoree el pastel con azúcar glass, luego córtelo en porciones y sirva. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

anna k

01.09.2023

4.5

La receta te vendrá muy bien, gracias. El sitio también tiene una receta de pastel de mandarina con crema agria.

Testomanía

01.09.2023

4.8

Horneé un pastel rápido de crema agria en el horno. De hecho, es muy rápido de preparar.

eleno4ka

01.09.2023

5

Para el té decidí hornear un pastel rápido de crema agria en el horno. Quiso la suerte que surgieran problemas con la batidora, así que tuve que batir los huevos con el azúcar con una batidora y no hasta que quedaran esponjosos, como con una batidora, solo hasta que quede suave. Sin embargo, mi pastel resultó suave, esponjoso, poroso y casero. Encima de la masa puse rodajas de manzana pelada para darle sabor y jugosidad. Horneé el bizcocho en un molde para pasteles de silicona. ¡Gracias por la receta, María!