Tarte à la crème sure rapide au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une tarte à la crème sure ? Préparez les ingrédients nécessaires. Vous pouvez utiliser de la crème sure avec une teneur en matières grasses de 15 % ou plus. Gardez à l'esprit que différents fabricants de crème sure ayant la même teneur en matières grasses peuvent avoir une teneur en humidité différente, vous aurez donc peut-être besoin de plus ou moins de farine. Certains fabricants rendent la crème sure à 15 % dense, tandis que d'autres la rendent fluide. La teneur en matières grasses affecte également la quantité finale de farine. La recette donne un calcul pour une crème sure de 15 % d'épaisseur moyenne. Prends la farine du plus haut

2. ÉTAPE 2

   

   Mélanger les œufs avec le sucre et le sucre vanillé et battre au batteur jusqu'à obtenir une mousse mousseuse et stable. Si les œufs sont petits, prenez-en 5 morceaux.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajouter la crème sure aux œufs et battre à nouveau jusqu'à consistance lisse. J'ai ajouté de la crème sure avec une teneur en matières grasses de 15 %.

4. ÉTAPE 4

   

   Tamisez la farine avec la levure chimique et ajoutez-la à la pâte par parties en la battant au batteur à basse vitesse pour ne pas la précipiter.

5. ÉTAPE 5

   

   N'ajoutez pas toute la farine à la pâte ; regardez la consistance : elle doit être semi-épaisse, fluide et s'écouler rapidement des batteurs. Dans une pâte bien préparée, de petites bulles apparaîtront à la surface.

6. ÉTAPE 6

   

   Tapisser le fond du plat de cuisson de papier sulfurisé. Beurrer le fond et les parois. Versez la pâte à crème sure dans le moule et lissez-la. Cuire la tarte environ 40 minutes dans un four préchauffé à 180°C jusqu'à ce qu'elle soit dorée. J'ai un moule d'un diamètre de 16 cm. Si votre moule a un diamètre plus grand, vous devrez alors cuire le gâteau moins longtemps, car il cuira plus rapidement. Pendant la cuisson, n'ouvrez pas le four pendant les 25 à 30 premières minutes, car la pâte sera très chaude

7. ÉTAPE 7

   

   Retirez le gâteau fini du moule et laissez-le refroidir. Transférer ensuite dans une assiette. Si vous le souhaitez, saupoudrez la tarte de sucre en poudre, puis coupez-la en portions et servez. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Anna K.

01.09.2023

4.5

La recette vous sera utile, merci. Le site propose également une recette de tarte à la mandarine et à la crème sure.

Testomanie

01.09.2023

4.8

J'ai fait une tarte rapide à la crème sure au four. En effet, c'est très rapide à préparer ; vous pouvez utiliser un mixeur à toutes les étapes du pétrissage (seule la vitesse de rotation doit être réglée pour que la pâte ne s'affaisse pas trop). Je l'ai fait cuire dans un moule de 22 cm de diamètre, ma tarte est donc plate. Très savoureux, nous l'avons mangé très rapidement, à quatre)) Bonne recette, mais la prochaine fois je réduirai la quantité de sucre de 30 grammes à mon goût. Merci pour la recette!

Eleno4ka

01.09.2023

5

Pour le thé, j'ai décidé de faire une tarte rapide à la crème sure au four. Par chance, des problèmes sont survenus avec le mixeur, j'ai donc dû battre les œufs avec le sucre avec un fouet et pas jusqu'à ce qu'ils soient mousseux, comme avec un mixeur, jusqu'à ce qu'ils soient lisses. Mais néanmoins, ma tarte s'est avérée moelleuse, moelleuse, poreuse et faite maison. Sur la pâte, j'ai déposé des tranches de pomme pelées pour plus de saveur et de jutosité. J'ai fait cuire le gâteau dans un moule à gâteau en silicone. Merci pour la recette, Maria!