Torta veloce con panna acida al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare una torta alla panna acida? Preparare gli ingredienti necessari. Puoi usare panna acida con un contenuto di grassi pari o superiore al 15%. Tieni presente che diversi produttori di panna acida con lo stesso contenuto di grassi possono avere un contenuto di umidità diverso, quindi potresti aver bisogno di più o meno farina. Alcuni produttori rendono densa la panna acida al 15%, mentre altri la rendono fluida. Il contenuto di grassi influisce anche sulla quantità finale di farina. La ricetta fornisce un calcolo per la panna acida del 15% di spessore medio. Prendi la farina dal più alto

2. PASSO 2

   

   Unisci le uova con lo zucchero e lo zucchero vanigliato e sbatti con un mixer fino a ottenere una schiuma soffice e stabile. Se le uova sono piccole, prendi 5 pezzi.

3. PASSO 3

   

   Aggiungi la panna acida alle uova e sbatti ancora fino a che liscio. Ho aggiunto panna acida con un contenuto di grassi del 15%.

4. PASSO 4

   

   Setacciare la farina con il lievito e aggiungerla a pezzi all'impasto, sbattendola con un mixer a bassa velocità per non farla precipitare.

5. PASSO 5

   

   Non aggiungere tutta la farina all'impasto; guardate la consistenza: deve essere semidensa, fluida e scolare velocemente dalle fruste. In un impasto adeguatamente preparato appariranno piccole bolle sulla superficie.

6. PASSO 6

   

   Rivestire il fondo della teglia con pergamena. Ungere il fondo e le pareti con il burro. Versare l'impasto di panna acida nello stampo e livellarlo. Cuocere la torta per circa 40 minuti in forno preriscaldato a 180°C fino a doratura. Ho uno stampo dal diametro di 16 cm. Se il tuo stampo ha un diametro maggiore, dovrai cuocere la torta per meno tempo, perché cuocerà più velocemente. Durante la cottura non aprire il forno per i primi 25-30 minuti perché l'impasto sarà molto caldo

7. PASSO 7

   

   Togliere la torta finita dallo stampo e lasciarla raffreddare. Trasferire quindi su un piatto. Se lo si desidera, cospargere la torta con zucchero a velo, quindi tagliare in porzioni e servire. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Anna K

01.09.2023

4.5

La ricetta mi tornerà utile, grazie. Sul sito c'è anche una ricetta per la torta di mandarini con panna acida.

Testomania

01.09.2023

4.8

Ho cotto una torta veloce alla panna acida nel forno. Anzi, è molto veloce da preparare; è possibile utilizzare un mixer in tutte le fasi dell'impasto (solo la velocità di rotazione deve essere regolata in modo che l'impasto non si afflosci troppo). Io l'ho cotta in una teglia dal diametro di 22 cm, quindi la mia torta risulta piatta. Molto gustoso, l'abbiamo mangiato molto velocemente, quattro alla volta)) Buona ricetta, ma la prossima volta ridurrò la quantità di zucchero di 30 grammi per adattarla ai miei gusti. Grazie per la ricetta!

Eleno4ka

01.09.2023

5

Per il tè ho deciso di cuocere una veloce torta di panna acida al forno. Per fortuna, si sono verificati problemi con il mixer, quindi ho dovuto sbattere le uova con lo zucchero con una frusta e non fino a renderle morbide, come con un mixer, solo fino a che liscio. Tuttavia, la mia torta si è rivelata morbida, soffice, porosa e fatta in casa. Sopra l'impasto ho adagiato delle fette di mela sbucciata per dare sapore e succosità. Ho cotto la torta in una tortiera di silicone. Grazie per la ricetta, Maria!