Schneller Sauerrahmkuchen im Ofen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man eine Sauerrahmtorte? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Sie können saure Sahne mit einem Fettgehalt von 15 % oder mehr verwenden. Bedenken Sie, dass verschiedene Hersteller von Sauerrahm mit demselben Fettgehalt einen unterschiedlichen Feuchtigkeitsgehalt haben können, sodass Sie möglicherweise mehr oder weniger Mehl benötigen. Einige Hersteller machen 15 % saure Sahne dick, andere machen sie flüssig. Der Fettgehalt beeinflusst auch die endgültige Mehlmenge. Das Rezept gibt eine Berechnung für Sauerrahm mit 15 % mittlerer Dicke an. Nehmen Sie Mehl von oben

2. SCHRITT 2

   

   Eier mit Zucker und Vanillezucker verrühren und mit einem Mixer zu einem luftigen, stabilen Schaum schlagen. Wenn die Eier klein sind, nehmen Sie 5 Stück.

3. SCHRITT 3

   

   Sauerrahm zu den Eiern geben und nochmals glatt rühren. Ich habe saure Sahne mit einem Fettgehalt von 15 % hinzugefügt.

4. SCHRITT 4

   

   Sieben Sie das Mehl mit Backpulver und geben Sie es portionsweise zum Teig. Schlagen Sie es mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit auf, damit es nicht ausfällt.

5. SCHRITT 5

   

   Geben Sie nicht das gesamte Mehl zum Teig

6. SCHRITT 6

   

   Den Boden der Backform mit Pergament auslegen. Boden und Wände mit Butter einfetten. Den Sauerrahmteig in die Form füllen und glatt streichen. Backen Sie den Kuchen etwa 40 Minuten lang im auf 180 °C vorgeheizten Ofen, bis er goldbraun ist. Ich habe eine Form mit einem Durchmesser von 16 cm. Wenn Ihre Form einen größeren Durchmesser hat, müssen Sie den Kuchen kürzer backen, da er schneller backt. Während des Backens den Ofen in den ersten 25–30 Minuten nicht öffnen, da der Teig sonst sehr heiß wird

7. SCHRITT 7

   

   Den fertigen Kuchen aus der Form nehmen und abkühlen lassen. Dann auf einen Teller geben. Nach Belieben den Kuchen mit Puderzucker bestreuen, dann in Portionen schneiden und servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Anna K

01.09.2023

4.5

Das Rezept wird Ihnen nützlich sein, danke. Auf der Seite gibt es auch ein Rezept für Mandarinenkuchen mit Sauerrahm.

Testomanie

01.09.2023

4.8

Ich habe eine schnelle Sauerrahmtorte im Ofen gebacken. Tatsächlich ist es sehr schnell zubereitet

Eleno4ka

01.09.2023

5

Zum Tee habe ich beschlossen, einen schnellen Sauerrahmkuchen im Ofen zu backen. Wie es der Zufall wollte, gab es Probleme mit dem Mixer, sodass ich die Eier mit dem Zucker mit einem Schneebesen schlagen musste und nicht schaumig, wie mit einem Mixer, sondern nur glatt. Trotzdem ist mein Kuchen weich, fluffig, porös und hausgemacht geworden. Für den Geschmack und die Saftigkeit habe ich geschälte Apfelscheiben auf den Teig gelegt. Ich habe den Kuchen in einer Silikon-Kuchenform gebacken. Danke für das Rezept, Maria!