Пирог с яйцом - 1109 кулинарные рецепты

Для классического пирога с яйцом начинка готовится так: куриные яйца отвариваются вкрутую. Нарезаются на кубики. Смешиваются с зеленым луком или с любым другим дополнительным ингредиентом, которым могут быть: сыр, творог, вареный рис, колбаса, щавель, шпинат, другая зелень, консервированная кукуруза. Вариаций множество, все они ограничены лишь фантазией.

Также яйца могут идти в пирог в сыром виде. В этом случае он готовится на манер аджарских хачапури, похожих формой на лодочки с яичницей с сыром сверху. Пример готовки такой: слоеное тесто нарезается на квадраты или прямоугольники, не слишком маленькие по размеру. Из второго пласта теста вырезается сердцевина, он кладется поверх первого, превращаясь в бортики. Между слоями мажут взбитым яйцом, чтобы те не развалились при готовке. Внутрь углубления вбивают яйцо. И пирог сразу же запекают в прогретой до 180С духовке. Потребуется на это минут 10-15. Яйца можно посыпать тертым сыром или рубленой зеленью.

Другой интересный вариант яичного пирога такой: тесто раскатывается в длинный пласт. Вареные яйца выкладываются в середину. Тесто закатывают в нечто типа рулета. В разрезе в готовом виде выходит красиво. Правда, такой способ приготовления требует определенных навыков и опыта - он не каждому по плечу.

И, наконец, самый легкий, быстрый и простой вариант, для которого потребуется любое жидкое тесто, кроме слоеного и песочного. Вареные яйца нарезают на кусочки и вмешивают в тесто. После заливают в смазанную форму и запекают в духовке, мультиварке, хлебопечке - на выбор.

Какой бы рецепт пирога с яйцом ни был выбран, ты гарантированно получишь неплохую закуску для утреннего чаепития или праздничного стола.