Пиріг на кефірі Зебра в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати пиріг зебра на кефірі в духовці? Готуйте їжу. Кефір беріть жирністю 2,5%, по можливості більше. Яйця - категорія С1. Візьміть натуральний какао-порошок

2. КРОК 2

   

   Яйця добре промити і обсушити. Обов’язково вимийте яйця перед використанням, оскільки навіть на вигляд чиста шкаралупа може містити шкідливі бактерії. Найкраще використовувати харчові миючі засоби та щітку. Збийте їх у миску. Почніть збивати яйця міксером. Коли з'явиться піна, невеликими порціями додайте цукор. В кінці додайте ваніль. Збийте все разом, поки воно не стане пишним і легким.

3. КРОК 3

   

   У яєчну суміш влийте кефір. Перемішайте міксером на низькій швидкості до однорідності.

4. КРОК 4

   

   Борошно просіяти в окрему миску. Таким чином ви не тільки видалите можливе сміття, але і наситите її киснем, що зробить випічку більш пухкою. Відкласти три столові ложки борошна

5. КРОК 5

   

   Почніть додавати в рідку суміш борошно невеликими порціями, після кожної перемішуючи тісто лопаткою.

6. КРОК 6

   

   Вам може знадобитися більше або менше борошна, ніж зазначено

7. КРОК 7

   

   Розділіть тісто навпіл, частину переливши в іншу миску. В одну насипте відкладене борошно, в іншу – какао. Борошно знадобилося, щоб обидва тіста - біле і шоколадне - після додавання какао залишалися однаковими по густоті.

8. КРОК 8

   

   Перемішайте обидві половини тіста лопаткою.

9. КРОК 9

   

   Візьміть форму для запікання. У мене роз'ємна, діаметром 20 см. Дно застелила пергаментом. Змастіть форму краплею рослинного масла. Наберіть столову ложку білого тіста і вилийте його в центр форми. Потім візьміть ложку шоколаду і вилийте його в центр білка. Отже, чергуючи два види тіста, виливаємо всю кількість.

10. КРОК 10

    

    Поступово тісто почне розтікатися по всьому об’єму форми, утворюючи смугастий малюнок. Зверху можна зробити малюнок за допомогою зубочистки.

11. КРОК 11

    

    Випікати пиріг 30-40 хвилин в розігрітій до 180°C духовці. Точний час залежатиме від вашої духовки та розміру сковороди. Детальніше про особливості роботи духовок ви можете прочитати в статті про духовки. Посилання в кінці рецепта. Орієнтуйтеся на зовнішній вигляд пирога - він повинен підрум'янитися і піднятися. Перевірити готовність можна також дерев'яною шпажкою

12. КРОК 12

    

    Готовий пиріг вийміть з духовки, остудіть і звільніть від форми. Подаємо до столу. Торт можна посипати цукровою пудрою, а можна розрізати на пласти і промазати кремом - вийде цікавий торт. Смачного!

Коментарі до рецепту

котеѼ

11.11.2023

4.5

Для наочності подивіться відео рецепт пирога «Зебра».

Альона

11.11.2023

5

Рецепт цього пирога - згадка про мою молодість, про мій перший робочий колектив, де починав складатися мій легендарний зошит з рецептами. Торт простий у приготуванні, виходить пухким, ніжним з шоколадним смаком і незвичайним візерунком. Завдяки цьому малюнку, я думаю, він став таким популярним. Такий торт не потребує додаткового прикраси

Наталія М

11.11.2023

4.8

Усі в нашій родині люблять пиріг із зеброю за його гарний смугастий візерунок. Тісто для нього можна замісити на сметані, молоці або кефірі. Цього разу я вибрала рецепт пирога зебра на кефірі в духовці. Мені дуже сподобалася консистенція тіста

Юлія

11.11.2023

5

І ось що я роблю, розрізаю готовий торт і промазую його кремом і верх теж. Смачно.

Юлія

11.11.2023

4.5

Мені 15, я вперше щось пекла, тому вирішила спробувати і вибрала цей рецепт=) просто супер, єдине, що через брак досвіду тісто не сильно піднялося, але все одно вийшло дуже смачно