Pastel de kéfir Cebra al horno

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer pastel de kéfir de cebra en el horno? Prepara tu comida. Tome kéfir con un contenido de grasa del 2,5% o más si es posible. Huevos - categoría C1. Toma cacao en polvo natural

2. PASO 2

   

   Lavar bien los huevos y secar. Asegúrese de lavar los huevos antes de usarlos, ya que incluso las cáscaras aparentemente limpias pueden albergar bacterias dañinas. Lo mejor es utilizar detergentes de calidad alimentaria y un cepillo. Bátelos en un bol. Empieza a batir los huevos con una batidora. Cuando aparezca espuma añadir el azúcar en pequeñas porciones. Agrega vainilla al final. Batir todo junto hasta que quede esponjoso y ligero.

3. PASO 3

   

   Vierta kéfir en la mezcla de huevo. Mezclar con una batidora a velocidad baja hasta que quede suave.

4. PASO 4

   

   Tamiza la harina en un recipiente aparte. Al hacer esto, no solo eliminarás posibles residuos, sino que también los saturarás con oxígeno, lo que hará que los productos horneados queden más esponjosos. Reserva tres cucharadas de harina.

5. PASO 5

   

   Comience a agregar harina a la mezcla líquida en porciones pequeñas, revolviendo la masa después de cada una con una espátula.

6. PASO 6

   

   Es posible que necesites más o menos harina de la indicada.

7. PASO 7

   

   Divida la masa por la mitad y vierta un poco en otro bol. Vierte la harina reservada en uno y el cacao en el otro. Se necesitaba harina para que ambas masas, la blanca y la de chocolate, mantuvieran el mismo espesor después de agregar el cacao.

8. PASO 8

   

   Mezclar ambas mitades de la masa con una espátula.

9. PASO 9

   

   Toma una fuente para hornear. Tengo uno desmontable, de 20 cm de diámetro. Cubrí el fondo con pergamino. Engrasa el molde con una gota de aceite vegetal. Saque una cucharada de masa blanca y viértala en el centro de la sartén. Luego toma una cucharada de chocolate y viértela en el centro de la clara. Entonces, alternando dos tipos de masa, vierte toda la cantidad.

10. PASO 10

    

    Poco a poco, la masa empezará a extenderse por todo el volumen del molde formando un patrón de rayas. Puedes hacer un diseño encima usando un palillo.

11. PASO 11

    

    Hornea la tarta durante 30-40 minutos en un horno precalentado a 180°C. El tiempo exacto dependerá de su horno y del tamaño de su molde. Puede leer más sobre las características de funcionamiento de los hornos en el artículo sobre hornos. El enlace está al final de la receta. Concéntrese en la apariencia del pastel: debe dorarse y subir. También puedes comprobar que esté listo con un pincho de madera.

12. PASO 12

    

    Retirar la tarta terminada del horno, enfriar y desmoldar. Servir a la mesa. Puedes espolvorear el pastel con azúcar en polvo o cortarlo en capas y cubrirlo con crema; obtendrás un pastel interesante. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

koteѼ

11.11.2023

4.5

Mire la receta en video del pastel de cebra para mayor claridad.

Aliona

11.11.2023

5

La receta de esta tarta es un recuerdo de mi juventud, de mi primer equipo de trabajo, donde se empezó a redactar mi legendario cuaderno de recetas. El pastel es fácil de preparar, resulta esponjoso, tierno con sabor a chocolate y un patrón inusual. Creo que gracias a este dibujo se volvió tan popular. Este pastel no necesita decoración adicional.

natalia

11.11.2023

4.8

A todos en nuestra familia les encanta el pastel de cebra por su hermoso patrón de rayas. La masa se puede amasar con crema agria, leche o kéfir. En esta ocasión elegí una receta de tarta de kéfir de cebra al horno. Me gustó mucho la consistencia de la masa.

Julia

11.11.2023

5

Y eso es lo que hago, corto el bizcocho terminado y lo cubro con crema y la parte superior también. Delicioso.

Julia

11.11.2023

4.5

Tengo 15 años y era la primera vez que horneaba algo, así que decidí probarlo y elegí esta receta =) es genial, lo único es que por falta de experiencia la masa no subió mucho, pero todavía resultó muy sabroso