Torta Kefir Zebra al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare una torta di kefir zebrato al forno? Prepara il tuo cibo. Prendi kefir con un contenuto di grassi del 2,5% o più, se possibile. Uova - categoria C1. Prendi il cacao in polvere naturale; una bevanda come Nesquik non funzionerà. Tutti i prodotti dovrebbero essere a temperatura ambiente, quindi rimuovere in anticipo kefir e uova dal frigorifero.

2. PASSO 2

   

   Lavare bene le uova e asciugarle. Assicurati di lavare le uova prima di usarle, poiché anche i gusci apparentemente puliti possono ospitare batteri dannosi. È meglio usare detersivi per alimenti e una spazzola. Sbatteteli in una ciotola. Inizia a sbattere le uova con un mixer. Quando appare la schiuma, aggiungere lo zucchero in piccole porzioni. Aggiungere la vaniglia alla fine. Sbatti tutto insieme fino a ottenere un composto soffice e leggero.

3. PASSO 3

   

   Versare il kefir nel composto di uova. Mescolare con un mixer a bassa velocità fino a che liscio.

4. PASSO 4

   

   Setacciare la farina in una ciotola separata. In questo modo non solo rimuoverai eventuali detriti, ma li saturerai anche di ossigeno, che renderà i prodotti da forno più soffici. Mettere da parte tre cucchiai di farina; ti serviranno più tardi. Aggiungi il lievito alla maggior parte e mescola.

5. PASSO 5

   

   Iniziare ad aggiungere la farina al composto liquido in piccole porzioni, mescolando l'impasto dopo ciascuna con una spatola.

6. PASSO 6

   

   Potrebbe essere necessaria più o meno farina rispetto alla quantità indicata; potete leggere di più a riguardo nell'articolo, il cui link è alla fine della ricetta. Concentratevi sulla consistenza dell'impasto. Dovrebbe diventare come una panna acida liquida.

7. PASSO 7

   

   Dividete l’impasto a metà, versandone una parte in un’altra ciotola. Versare in uno la farina tenuta da parte e nell'altro il cacao. La farina era necessaria affinché entrambi gli impasti, bianco e cioccolato, rimanessero lo stesso di spessore dopo l'aggiunta del cacao.

8. PASSO 8

   

   Mescolare entrambe le metà dell'impasto con una spatola.

9. PASSO 9

   

   Prendi una teglia. Ne ho uno staccabile, con un diametro di 20 cm. Ho coperto il fondo con pergamena. Ungere lo stampo con una goccia di olio vegetale. Raccogli un cucchiaio di pastella bianca e versala al centro della padella. Prendete poi un cucchiaio di cioccolato e versatelo al centro del bianco. Quindi, alternando due tipi di impasto, versate l'intera quantità.

10. PASSO 10

    

    A poco a poco, l'impasto inizierà a diffondersi su tutto il volume dello stampo, formando un motivo a strisce. Puoi creare un disegno sopra usando uno stuzzicadenti.

11. PASSO 11

    

    Cuocere la torta per 30-40 minuti in forno preriscaldato a 180°C. Il tempo esatto dipenderà dalle dimensioni del forno e della padella. Puoi leggere ulteriori informazioni sulle caratteristiche operative dei forni nell'articolo sui forni. Il link è alla fine della ricetta. Concentrati sull'aspetto della torta: dovrebbe dorarsi e lievitare. Puoi anche controllare la prontezza con uno spiedino di legno; uscirà asciutto dal centro.

12. PASSO 12

    

    Togliere la torta finita dal forno, raffreddarla e liberarla dallo stampo. Servire in tavola. Puoi cospargere la torta con zucchero a velo, oppure puoi tagliarla a strati e ricoprirla con la panna: otterrai una torta interessante. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

koteѼ

11.11.2023

4.5

Guarda la video ricetta della torta Zebra per chiarezza.

Aliona

11.11.2023

5

La ricetta di questa torta mi ricorda la mia giovinezza, la mia prima squadra di lavoro, dove cominciò a compilare il mio mitico quaderno con le ricette. La torta è facile da preparare, risulta soffice, tenera con un gusto di cioccolato e un disegno insolito. Grazie a questo disegno, penso che sia diventato così popolare. Questa torta non necessita di decorazioni aggiuntive; è già decorato con un design semplice. Non avevo il cacao, ho usato un composto secco per fare la cioccolata calda. Ho inzuppato la torta ancora calda con sopra lo sciroppo d'arancia. Fai scorta di buon umore e prepara questa torta accogliente e fatta in casa!

Natalia M

11.11.2023

4.8

Tutti nella nostra famiglia adorano la torta zebrata per il suo bellissimo motivo a strisce. L'impasto può essere impastato con panna acida, latte o kefir. Questa volta ho scelto una ricetta per la torta di kefir zebrato al forno. Mi è piaciuta molto la consistenza dell'impasto; si diffonde bene, formando uno schema. L'ho mescolato con kefir al 2,5% di grassi e ho fatto tutto secondo la descrizione della ricetta. Questa volta ho diviso l'impasto con un mestolo, ma potete prepesare l'impasto e metterne da parte la metà. Faccio sempre un disegno anche sulla superficie, sembra bellissimo. Ho cotto la torta in uno stampo dal diametro di 22 cm per circa 50 minuti a 170°C. Il mio forno cuoce queste torte in modo leggermente diverso. Si è rivelato succoso, un po 'umido, morbido, poroso! Il cacao ha un profumo gradevole! Una torta zebrata molto gustosa ha completato perfettamente il nostro tea party in famiglia. Grazie per la ricetta!

Giulia

11.11.2023

5

Ed è quello che faccio, taglio la torta finita e la ricopro di panna e anche la parte superiore. Delizioso.

Giulia

11.11.2023

4.5

Ho 15 anni ed era la prima volta che preparavo qualcosa, quindi ho deciso di provarla e ho scelto questa ricetta =) è semplicemente fantastica, l'unica cosa è che, a causa della mancanza di esperienza, l'impasto non è lievitato molto, ma si è rivelato comunque molto gustoso