Kefirkuchen Zebra im Ofen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen Zebra-Kefir-Kuchen im Ofen? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Nehmen Sie Kefir mit einem Fettgehalt von 2,5 % oder mehr, wenn möglich. Eier – Kategorie C1. Nehmen Sie natürliches Kakaopulver

2. SCHRITT 2

   

   Die Eier gut waschen und trocknen. Waschen Sie Ihre Eier unbedingt, bevor Sie sie verwenden, da selbst scheinbar saubere Schalen schädliche Bakterien beherbergen können. Verwenden Sie am besten Reinigungsmittel in Lebensmittelqualität und eine Bürste. Schlagen Sie sie in eine Schüssel. Beginnen Sie, die Eier mit einem Mixer zu schlagen. Wenn Schaum entsteht, fügen Sie Zucker in kleinen Portionen hinzu. Zum Schluss Vanille hinzufügen. Alles zusammen schlagen, bis es schaumig und leicht ist.

3. SCHRITT 3

   

   Kefir in die Eimischung gießen. Mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit glatt rühren.

4. SCHRITT 4

   

   Das Mehl in eine separate Schüssel sieben. Auf diese Weise entfernen Sie nicht nur mögliche Rückstände, sondern sättigen diese auch mit Sauerstoff, wodurch die Backwaren lockerer werden. Drei Esslöffel Mehl beiseite stellen

5. SCHRITT 5

   

   Fügen Sie der flüssigen Mischung zunächst in kleinen Portionen Mehl hinzu und rühren Sie den Teig nacheinander mit einem Spatel um.

6. SCHRITT 6

   

   Möglicherweise benötigen Sie mehr oder weniger Mehl als die angegebene Menge

7. SCHRITT 7

   

   Teilen Sie den Teig in zwei Hälften und gießen Sie einen Teil davon in eine andere Schüssel. Gießen Sie das zurückbehaltene Mehl in die eine und den Kakao in die andere. Mehl wurde benötigt, damit beide Teige – Weiß- und Schokoladenteig – nach der Zugabe von Kakao in der Dicke gleich blieben.

8. SCHRITT 8

   

   Beide Teighälften mit einem Spatel vermischen.

9. SCHRITT 9

   

   Nimm eine Auflaufform. Ich habe eine abnehmbare mit einem Durchmesser von 20 cm. Den Boden habe ich mit Pergament bedeckt. Fetten Sie die Form mit einem Tropfen Pflanzenöl ein. Nehmen Sie einen Esslöffel weißen Teig und gießen Sie ihn in die Mitte der Pfanne. Nehmen Sie dann einen Löffel Schokolade und gießen Sie ihn in die Mitte des Eiweißes. Gießen Sie also abwechselnd zwei Teigsorten aus und gießen Sie die gesamte Menge aus.

10. SCHRITT 10

    

    Nach und nach verteilt sich der Teig über das gesamte Volumen der Form und bildet ein Streifenmuster. Sie können mit einem Zahnstocher ein Muster darauf anfertigen.

11. SCHRITT 11

    

    Den Kuchen 30–40 Minuten im auf 180 °C vorgeheizten Ofen backen. Die genaue Zeit hängt von Ihrem Ofen und der Pfannengröße ab. Mehr über die Funktionsweise von Backöfen erfahren Sie im Artikel über Backöfen. Der Link befindet sich am Ende des Rezepts. Konzentrieren Sie sich auf das Aussehen des Kuchens – er sollte braun werden und aufgehen. Sie können die Bereitschaft auch mit einem Holzspieß überprüfen

12. SCHRITT 12

    

    Den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und aus der Form lösen. An den Tisch servieren. Sie können den Kuchen mit Puderzucker bestreuen oder ihn in Schichten schneiden und mit Sahne überziehen – Sie erhalten einen interessanten Kuchen. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

koteѼ

11.11.2023

4.5

Sehen Sie sich zur Verdeutlichung das Videorezept für Zebrakuchen an.

Aljona

11.11.2023

5

Das Rezept für diesen Kuchen erinnert an meine Jugend, an mein erstes Arbeitsteam, wo mit der Zusammenstellung meines legendären Notizbuchs mit Rezepten begonnen wurde. Der Kuchen ist einfach zuzubereiten, er wird fluffig, zart mit Schokoladengeschmack und einem ungewöhnlichen Muster. Ich glaube, dass diese Zeichnung so populär geworden ist. Dieser Kuchen benötigt keine zusätzliche Dekoration

Natalia M

11.11.2023

4.8

Jeder in unserer Familie liebt Zebra Pie wegen seines wunderschönen Streifenmusters. Der Teig dafür kann mit Sauerrahm, Milch oder Kefir geknetet werden. Dieses Mal habe ich mich für ein Rezept für Zebra-Kefir-Kuchen im Ofen entschieden. Die Konsistenz des Teiges hat mir sehr gut gefallen

Julia

11.11.2023

5

Und das mache ich, ich schneide den fertigen Kuchen an und bestreiche ihn mit Sahne und auch die Oberseite. Lecker.

Julia

11.11.2023

4.5

Ich bin 15 und habe zum ersten Mal etwas gebacken, also habe ich beschlossen, es auszuprobieren und habe mich für dieses Rezept entschieden =) Es ist einfach super, das einzige ist, dass der Teig mangels Erfahrung nicht viel aufgegangen ist, aber es ist trotzdem sehr lecker geworden