Сирна шарлотка з яблуками в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 10 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як спекти сирну шарлотку з яблуками в духовці? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Сир найкраще використовувати вологий і не зернистий. Цей тест пройде краще. Якщо ваш сир зернистий, то протріть його через сито або подрібніть блендером. Борошно просійте через сито, щоб наситити її киснем. Візьміть невеликі кисло-солодкі яблука. Яйця придатні для категорії С1.

2. КРОК 2

   

   Для приготування тіста візьміть зручну глибоку миску, щоб при замішуванні не летіли бризки. У підготовленій мисці з’єднайте яйця з цукром. Трохи збовтайте їх віночком, щоб при збиванні цукор не почав розлітатися в різні боки. Спочатку вимийте яйця з харчовою содою, щоб видалити шкідливі бактерії.

3. КРОК 3

   

   Потім включаємо міксер і трохи збиваємо всю масу до пишної піни. Збивати до пишності не потрібно. Досить лише, щоб цукор розчинився в яйцях.

4. КРОК 4

   

   До збитих яєць додати сир і сметану. Перемішайте.

5. КРОК 5

   

   Потім додайте в тісто просіяне борошно вищого сорту. Додайте соду і щіпку ваніліну. Спочатку перемішайте віночком, щоб борошно ввійшло в тісто. Потім включаємо міксер і перемішуємо все до однорідності. Борошна може знадобитися трохи менше або більше, в залежності від консистенції тіста.

6. КРОК 6

   

   Готове тісто буде трохи густуватим, майже як на оладки.

7. КРОК 7

   

   Промийте яблука в проточній воді, щоб видалити залишки бруду. Розріжте їх на 4 частини і виріжте серцевину. Потім наріжте яблука скибочками. При бажанні можете зрізати з них шкірку, я їх залишила.

8. КРОК 8

   

   Для пирога візьміть форму діаметром 22 см і застеліть її дно папером для випічки. Готове тісто вилити у форму. По всій поверхні пирога викласти шматочки нарізаних яблук. Поставити пиріг в духовку, розігріту до 180 градусів, випікати приблизно 40-50 хвилин. Вказаний час є приблизним

9. КРОК 9

   

   Готовий пиріг трохи підніметься і стане рум’яним, золотистого кольору. Вийміть пиріг з духовки і трохи остудіть.

10. КРОК 10

    

    Пишна, смачна шарлотка з яблуками на сирному тісті готова. За бажанням можна посипати зверху цукровою пудрою. За рахунок доданого сиру пиріг виходить трохи вологуватим, що йому тільки на користь. Подавайте з гарячим ароматним чаєм, кавою або какао. Смачного!

Коментарі до рецепту

окса

01.12.2023

4.6

Я ще не робила шарлотку з сиром. Дякую за ідею. Цю яблучну шарлотку я печу на кефірі.

Олена

01.12.2023

4.7

Мені дуже сподобався результат! Діти і чоловік в захваті. Дякую за рецепт👍

Nadin_Ka

01.12.2023

4.5

Чудовий, безпомилковий рецепт. Я часто готую шарлотку приблизно за таким рецептом, і, до речі, ігнорую розпушувач. І виходить дуже смачно!

Тетяна

01.12.2023

4.6

Дивовижна випічка, дуже смачне поєднання сиру та яблук. Шарлатку знають практично всі, але це диво, вона порадує і здивує і гостей, і домочадців. Дякую за цікавий рецепт!

мама ласунів

01.12.2023

5

Хочу подякувати за гарний рецепт!!! Правда, почала готувати цю шарлотку, але несподівано закінчився цукор. Довелося внести зміни в рецепт: цукор замінила медом, вийшло дуже смачно! Сім'я оцінила це на ура. Я також замість яблук додала полуницю. Наступного разу приготую шарлотку не відступаючи від вашого рецепту і поділюся враженнями! Дякую тобі!

Сура

01.12.2023

4.7

Дякую за рецепт! Я навіть не знала, що можна робити сирну шарлотку, я завжди робила класичну: яйця, цукор, борошно, розпушувач і яблука, а тут з сиром...

Тері

01.12.2023

4.6

Ого, який рецепт))) Треба буде спекти)))