Charlotte au caillé aux pommes au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 10 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire une charlotte au fromage blanc avec des pommes au four ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Il est préférable d'utiliser du fromage cottage humide et non granuleux. Celui-ci réussira mieux au test. Si votre fromage cottage est granuleux, passez-le au tamis ou frappez-le avec un mixeur. Tamisez la farine au tamis pour la saturer d'oxygène. Prenez des petites pommes aigre-douces. Les œufs conviennent à la catégorie C1.

2. ÉTAPE 2

   

   Pour préparer la pâte, prenez un bol confortable et profond afin qu'aucune éclaboussure ne vole lors du pétrissage. Dans le bol préparé, mélangez les œufs avec le sucre. Secouez-les un peu avec un fouet pour que le sucre ne se mette pas à voler dans des directions différentes lorsque vous fouettez. Lavez d’abord les œufs avec du bicarbonate de soude pour éliminer les bactéries nocives.

3. ÉTAPE 3

   

   Allumez ensuite le mixeur et battez un peu toute la masse jusqu'à obtenir une mousse mousseuse. Il n'est pas nécessaire de battre jusqu'à consistance mousseuse. Il suffit que le sucre se dissolve dans les œufs.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez du fromage cottage et de la crème sure aux œufs battus. Remuer.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajoutez ensuite de la farine de qualité supérieure tamisée à la pâte. Ajoutez du soda et une pincée de vanilline. Tout d’abord, remuez avec un fouet pour incorporer la farine à la pâte. Allumez ensuite le mixeur et mélangez le tout jusqu'à consistance lisse. Vous aurez peut-être besoin d'un peu moins ou plus de farine, selon la consistance de la pâte.

6. ÉTAPE 6

   

   La pâte finie sera légèrement épaisse, presque comme des crêpes.

7. ÉTAPE 7

   

   Rincez les pommes à l'eau courante pour éliminer toute saleté. Coupez-les en 4 morceaux et découpez le noyau. Coupez ensuite les pommes en tranches. Si vous le souhaitez, vous pouvez leur couper la peau, je les ai laissés.

8. ÉTAPE 8

   

   Pour la tarte, prenez un moule à charnière d'un diamètre de 22 centimètres et tapissez son fond de papier sulfurisé. Versez la pâte préparée dans le moule. Disposez des tranches de pommes hachées sur toute la surface de la tarte. Placer la tarte au four préchauffé à 180 degrés, cuire au four environ 40 à 50 minutes. Les horaires indiqués sont approximatifs ; laissez-vous guider par les caractéristiques de fonctionnement de votre four.

9. ÉTAPE 9

   

   La tarte finie lèvera un peu et deviendra rougeâtre et dorée. Sortez la tarte du four et laissez-la refroidir légèrement.

10. ÉTAPE 10

    

    La charlotte luxuriante et délicieuse aux pommes sur pâte à caillé est prête. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer de sucre en poudre dessus. En raison du fromage cottage ajouté, la tarte s'avère un peu moelleuse, ce qui n'est que bon pour elle. Servir avec du thé, du café ou du cacao chaud et aromatique. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

ok

01.12.2023

4.6

Je n'ai pas encore fait de charlotte au fromage blanc. Merci pour l'idée. Je fais cette charlotte aux pommes avec du kéfir.

Hélène

01.12.2023

4.7

J'ai vraiment aimé le résultat ! Les enfants et le mari sont ravis. Merci pour la recette 👍

Nadin_Ka

01.12.2023

4.5

Excellente recette sans faute. Je cuisine souvent la charlotte en utilisant à peu près cette recette, et d'ailleurs, j'ignore la levure chimique. Et cela s'avère très savoureux !

Tatiana

01.12.2023

4.6

Des pâtisseries étonnantes, une combinaison très savoureuse de fromage cottage et de pommes. Presque tout le monde connaît la charlatka, mais c'est un miracle, elle ravira et surprendra les invités et la famille. Merci pour la recette intéressante!

mère gourmande

01.12.2023

5

Je tiens à vous remercier pour la bonne recette !!! C'est vrai, j'ai commencé à faire cette charlotte, mais de façon inattendue, j'ai manqué de sucre. J'ai dû modifier la recette : j'ai remplacé le sucre par du miel, cela s'est avéré très savoureux ! La famille l’a apprécié avec brio. J'ai également ajouté des fraises à la place des pommes. La prochaine fois je ferai de la charlotte sans m’écarter de ta recette et je partagerai mes impressions ! Merci!

Sourate

01.12.2023

4.7

Merci pour la recette! Je ne savais même pas qu'on pouvait faire de la charlotte au fromage blanc, j'ai toujours fait la classique : œufs, sucre, farine, levure chimique et pommes, et ici avec du fromage blanc...

Téri

01.12.2023

4.6

Wow, quelle recette))) je vais devoir la faire cuire)))