Quark-Charlotte mit Äpfeln im Ofen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 10 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man Hüttenkäse-Charlotte mit Äpfeln im Ofen? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Verwenden Sie am besten feuchten und nicht körnigen Hüttenkäse. Dieser wird den Test besser bestehen. Wenn Ihr Hüttenkäse körnig ist, reiben Sie ihn durch ein Sieb oder schlagen Sie ihn mit einem Mixer durch. Das Mehl durch ein Sieb sieben, um es mit Sauerstoff zu sättigen. Nehmen Sie kleine süßsaure Äpfel. Eier sind für die Kategorie C1 geeignet.

2. SCHRITT 2

   

   Nehmen Sie für die Teigzubereitung eine bequeme, tiefe Schüssel, damit beim Kneten keine Spritzer fliegen. In der vorbereiteten Schüssel die Eier mit dem Zucker vermischen. Mit einem Schneebesen etwas schütteln, damit der Zucker beim Schlagen nicht in verschiedene Richtungen fliegt. Waschen Sie die Eier zuerst mit Backpulver, um schädliche Bakterien zu entfernen.

3. SCHRITT 3

   

   Dann den Mixer einschalten und die ganze Masse ein wenig schlagen, bis ein schaumiger Schaum entsteht. Es ist nicht nötig, den Teig schaumig zu schlagen. Es reicht aus, dass sich der Zucker in den Eiern auflöst.

4. SCHRITT 4

   

   Hüttenkäse und Sauerrahm zu den geschlagenen Eiern geben. Aufsehen.

5. SCHRITT 5

   

   Anschließend gesiebtes Premiummehl zum Teig geben. Soda und eine Prise Vanillin hinzufügen. Rühren Sie zunächst mit einem Schneebesen um, um das Mehl in den Teig zu integrieren. Dann den Mixer einschalten und alles glatt rühren. Je nach Konsistenz des Teigs benötigen Sie möglicherweise etwas weniger oder mehr Mehl.

6. SCHRITT 6

   

   Der fertige Teig wird etwas dicker, fast wie Pfannkuchen.

7. SCHRITT 7

   

   Spülen Sie die Äpfel unter fließendem Wasser ab, um eventuellen Schmutz zu entfernen. In 4 Stücke schneiden und das Kerngehäuse herausschneiden. Anschließend die Äpfel in Scheiben schneiden. Wenn Sie möchten, können Sie die Haut von ihnen abschneiden, ich habe sie gelassen.

8. SCHRITT 8

   

   Für den Kuchen nehmen Sie eine Springform mit einem Durchmesser von 22 Zentimetern und legen den Boden mit Backpapier aus. Den vorbereiteten Teig in die Form gießen. Legen Sie gehackte Apfelscheiben auf die gesamte Oberfläche des Kuchens. Den Kuchen in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben und etwa 40-50 Minuten backen. Die angegebenen Zeiten sind ungefähre Angaben

9. SCHRITT 9

   

   Der fertige Kuchen wird ein wenig aufgehen und eine rötliche, goldene Farbe annehmen. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.

10. SCHRITT 10

    

    Üppige, köstliche Charlotte mit Äpfeln auf Quarkteig ist fertig. Nach Belieben können Sie Puderzucker darüber streuen. Durch den zugesetzten Hüttenkäse wird der Kuchen etwas feucht, was ihm nur gut tut. Mit heißem, aromatischem Tee, Kaffee oder Kakao servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

oksa

01.12.2023

4.6

Ich habe Charlotte mit Hüttenkäse noch nicht gemacht. Danke für die Idee. Ich backe diese Apfel-Charlotte mit Kefir.

Elena

01.12.2023

4.7

Das Ergebnis hat mir wirklich gut gefallen! Die Kinder und der Mann sind begeistert. Danke für das Rezept 👍

Nadin_Ka

01.12.2023

4.5

Tolles, sicheres Rezept. Ich koche Charlotte oft nach ungefähr diesem Rezept und ignoriere übrigens das Backpulver. Und es schmeckt sehr lecker!

Tatiana

01.12.2023

4.6

Tolles Gebäck, eine sehr leckere Kombination aus Hüttenkäse und Äpfeln. Fast jeder kennt die Charlatka, aber das ist ein Wunder, es wird sowohl Gäste als auch Familie begeistern und überraschen. Danke für das interessante Rezept!

Mutter einer Naschkatze

01.12.2023

5

Ich möchte mich für das gute Rezept bedanken!!! Ich habe zwar angefangen, diese Charlotte zuzubereiten, aber mir ging unerwartet der Zucker aus. Ich musste das Rezept ändern: Ich habe Zucker durch Honig ersetzt, es ist sehr lecker geworden! Die Familie freute sich riesig darüber. Anstelle von Äpfeln habe ich auch Erdbeeren hinzugefügt. Das nächste Mal mache ich Charlotte, ohne von deinem Rezept abzuweichen, und teile meine Eindrücke! Danke schön!

Sure

01.12.2023

4.7

Danke für das Rezept! Ich wusste nicht einmal, dass man Hüttenkäse-Charlotte machen kann, ich habe immer den Klassiker gemacht: Eier, Zucker, Mehl, Backpulver und Äpfel, und hier mit Hüttenkäse ...

Teri

01.12.2023

4.6

Wow, was für ein Rezept))) Ich muss es unbedingt nachbacken)))