Charlotte di ricotta con mele al forno
Ingredienti
Porzioni: 8Preparazione passo dopo passo
Tempo di preparazione: 1 ore 10 minutiPASSO 1
Come cuocere la Charlotte con la ricotta e le mele al forno? Preparare tutti gli ingredienti necessari. È meglio usare la ricotta bagnata e non granulosa. Questo passerà meglio nel test. Se la tua ricotta è granulosa, passala al setaccio o frullala con un frullatore. Setacciare la farina attraverso un setaccio per saturarla con l'ossigeno. Prendi piccole mele in agrodolce. Le uova sono adatte alla categoria C1.
PASSO 2
Per preparare l'impasto, prendi una ciotola comoda e profonda in modo che durante l'impasto non volino schizzi. Nella ciotola preparata, unire le uova con lo zucchero. Scuoteteli leggermente con una frusta in modo che quando montate lo zucchero non inizi a volare in direzioni diverse. Lavare prima le uova con bicarbonato di sodio per rimuovere i batteri nocivi.
PASSO 3
Quindi accendi il mixer e batti un po 'l'intera massa fino a ottenere una schiuma soffice. Non è necessario sbattere fino a renderlo soffice. È sufficiente che lo zucchero si sciolga nelle uova.
PASSO 4
Aggiungi la ricotta e la panna acida alle uova sbattute. Mescolata.
PASSO 5
Quindi aggiungere la farina premium setacciata all'impasto. Aggiungi la soda e un pizzico di vanillina. Per prima cosa mescolate con una frusta per incorporare la farina all’impasto. Quindi accendere il mixer e mescolare tutto fino a che liscio. Potrebbe essere necessaria un po’ meno o più farina, a seconda della consistenza dell’impasto.
PASSO 6
L'impasto finito sarà leggermente denso, quasi come quello dei pancake.
PASSO 7
Sciacquate le mele sotto acqua corrente per eliminare eventuali tracce di sporco. Tagliateli in 4 pezzi ed eliminate il torsolo. Tagliare poi le mele a fettine. Se lo desideri, puoi tagliargli la pelle, li ho lasciati.
PASSO 8
Per la torta, prendete una teglia a cerniera dal diametro di 22 centimetri e foderate il fondo con carta da forno. Versare l'impasto preparato nello stampo. Disporre le fette di mele tritate su tutta la superficie della torta. Mettete la torta nel forno, preriscaldato a 180 gradi, infornate per circa 40-50 minuti. Gli orari indicati sono approssimativi; lasciatevi guidare dalle caratteristiche di funzionamento del vostro forno.
PASSO 9
La torta finita aumenterà leggermente e diventerà rubiconda, di colore dorato. Togliere la torta dal forno e farla raffreddare leggermente.
PASSO 10
La rigogliosa e deliziosa Charlotte con mele su pasta di cagliata è pronta. Se lo si desidera, è possibile cospargere lo zucchero a velo sopra. A causa della ricotta aggiunta, la torta risulta un po' umida, il che non fa che bene. Servire con tè caldo e aromatico, caffè o cacao. Buon appetito!
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