Charlotte de cuajada con manzanas al horno.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 10 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear charlotte de requesón con manzanas en el horno? Prepara todos los ingredientes necesarios. Lo mejor es utilizar requesón húmedo y no granulado. Éste pasará mejor la prueba. Si su requesón es granulado, páselo por un colador o golpéelo con una licuadora. Tamizar la harina por un colador para saturarla de oxígeno. Tome manzanas pequeñas agridulces. Los huevos son aptos para la categoría C1.

2. PASO 2

   

   Para preparar la masa coge un recipiente cómodo y hondo para que no salgan salpicaduras al amasar. En el recipiente preparado, combine los huevos con el azúcar. Agítelos un poco con un batidor para que al batir el azúcar no empiece a volar en diferentes direcciones. Primero lava los huevos con bicarbonato de sodio para eliminar las bacterias dañinas.

3. PASO 3

   

   Luego enciende la batidora y bate un poco toda la masa hasta obtener una espuma esponjosa. No es necesario batir hasta que quede esponjoso. Basta con que el azúcar se disuelva en los huevos.

4. PASO 4

   

   Agregue requesón y crema agria a los huevos batidos. Remover.

5. PASO 5

   

   Luego agregue harina premium tamizada a la masa. Agrega refresco y una pizca de vainillina. Primero, revuelve con un batidor para incorporar la harina a la masa. Luego enciende la batidora y mezcla todo hasta que quede suave. Es posible que necesites un poco menos o más de harina, dependiendo de la consistencia de la masa.

6. PASO 6

   

   La masa terminada quedará un poco espesa, casi como panqueques.

7. PASO 7

   

   Enjuague las manzanas con agua corriente para eliminar la suciedad. Cortarlos en 4 trozos y quitarles el corazón. Luego corta las manzanas en rodajas. Si lo deseas, puedes cortarles la piel, yo los dejé.

8. PASO 8

   

   Para la tarta, coger un molde desmontable de 22 centímetros de diámetro y cubrir su fondo con papel de horno. Vierte la masa preparada en el molde. Coloca rodajas de manzanas picadas sobre toda la superficie del pastel. Coloque el pastel en el horno precalentado a 180 grados y hornee durante unos 40-50 minutos. Los tiempos indicados son aproximados.

9. PASO 9

   

   El pastel terminado subirá un poco y se volverá rojizo y dorado. Retire el pastel del horno y déjelo enfriar un poco.

10. PASO 10

    

    La exuberante y deliciosa charlotte con manzanas sobre masa de cuajada está lista. Si lo deseas, puedes espolvorear azúcar glass encima. Debido al requesón agregado, el pastel queda un poco húmedo, lo que solo es bueno para él. Sirva con té, café o cacao aromáticos y calientes. ¡Disfrute de su comida!

Comentarios sobre la receta.

oxa

01.12.2023

4.6

Todavía no he hecho charlotte con requesón. Gracias por la idea. Horneo esta charlotte de manzana con kéfir.

elena

01.12.2023

4.7

¡Me gustó mucho el resultado! Los hijos y el marido están encantados. Gracias por la receta 👍

nadin_ka

01.12.2023

4.5

Excelente receta que no falla. A menudo cocino charlotte usando aproximadamente esta receta y, por cierto, ignoro el polvo de hornear. ¡Y resulta muy sabroso!

tatiana

01.12.2023

4.6

Pasteles increíbles, una combinación muy sabrosa de requesón y manzanas. Casi todo el mundo conoce la charlatka, pero esto es un milagro, hará las delicias y sorprenderá tanto a los invitados como a los familiares. ¡Gracias por la interesante receta!

madre golosa

01.12.2023

5

¡¡¡Quiero agradecerles por la buena receta !!! Es cierto que comencé a hacer esta charlotte, pero inesperadamente me quedé sin azúcar. Tuve que hacer cambios en la receta: reemplacé el azúcar con miel, ¡quedó muy rico! La familia lo agradeció con entusiasmo. También agregué fresas en lugar de manzanas. ¡La próxima vez haré charlotte sin desviarme de tu receta y compartiré mis impresiones! ¡Gracias!

Sura

01.12.2023

4.7

¡Gracias por la receta! Ni siquiera sabía que se podía hacer charlotte de requesón, yo siempre hacía la clásica: huevos, azúcar, harina, levadura y manzanas, y aquí con requesón...

teriya

01.12.2023

4.6

Vaya, qué receta))) Tendré que hornearla)))