Пиріг на кефірі з сиром

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як спекти простий пиріг на кефірі з сиром в духовці? Спочатку підготуйте необхідні інгредієнти для тіста. Заздалегідь включите духовку на 180 градусів.

2. КРОК 2

   

   В окрему ємність вилийте кефір і додайте в нього соду. Перемішати і залишити на 5-7 хвилин. За цей час почнеться реакція між кефіром і содою. Про всі нюанси роботи з содою читайте в окремій статті, посилання в кінці рецепта.

3. КРОК 3

   

   В окрему миску розбиваємо яйця, додаємо цукор і збиваємо до однорідності.

4. КРОК 4

   

   В яєчну суміш влийте кефір і перемішайте.

5. КРОК 5

   

   Влити рослинне масло і ще раз все добре перемішати.

6. КРОК 6

   

   Борошно просіяти з розпушувачем і додати в тісто. Завдяки просіюванню борошно насититься киснем, а готовий пиріг вийде більш пухким і повітряним.

7. КРОК 7

   

   Все добре перемішуємо. Тісто має вийти досить густим.

8. КРОК 8

   

   Підготуйте необхідні інгредієнти для начинки. Сир беріть натуральний, якісний, без замінників молочного жиру. Про те, як вибрати сир для начинки, читайте в окремій статті, посилання в кінці рецепта.

9. КРОК 9

   

   Розтерти сир з яйцем, цукром і ваніллю. У вас повинна вийти досить густа маса. Ванілін можна замінити ванільним цукром. Як це правильно зробити читайте в окремій статті за посиланням після рецепта.

10. КРОК 10

    

    З сирної маси сформувати невеликі кульки. Кулі можна зробити кольоровими, підфарбувавши їх соком. Якщо сирна начинка вийшла рідкою і кульки або зовсім не виходять, або вони розвалюються, то можна додати 1 ст. л. борошно.

11. КРОК 11

    

    Вилийте тісто у форму для випікання і розрівняйте його. Про те, як вибрати форму для запікання, читайте в окремій статті за посиланням в кінці рецепта. Зверху на відстані один від одного викласти сирні кульки. Випікайте пиріг в розігрітій до 180 градусів духовці близько 40 хвилин. Точний час залежить від вашої духовки. Про особливості роботи печей можна дізнатися, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепта. Смачного!

Коментарі до рецепту

Гера

29.08.2023

4.5

Простий і смачний пиріг. Рецепт стане в нагоді, дякую. Ще я печу цей сирний пиріг з цукатами.

Майстін

29.08.2023

4.5

Готувала сьогодні для сім'ї пиріг на кефірі з сиром. Пропорції брала строго по рекомендації. Тісто насправді виходить досить густе. Але сирна маса вийшла рідкою. Я думав, як це виправити. Я вибирала між манкою і рисовим борошном. І я нарешті зупинився на борошні. Вибираючи форму для запікання, я, звичайно, помилилася. Треба було брати меншу форму. Пиріг звичайно піднявся, так як рецепт сам по собі відмінний, але не повністю покрив сирні кульки. На смак просто чудовий: м'яке, смачне тісто, а сирні кульки в пирозі виходять дуже цікавими. Наступного разу я або зміню кількість інгредієнтів, або візьму меншу форму. Дякую автору за чудовий рецепт!

Анна Титова

29.08.2023

4.9

Вийшов гарний пиріг. Мені мало цукру, але дуже ніжно)) беріть на замітку) дякую

Діана Яновська

29.08.2023

4.9

Чудовий рецепт! Спробую приготувати)

Тері

29.08.2023

4.5

Сьогодні пробую ваш рецепт

Вероніка

29.08.2023

4.5

Марія, я сьогодні приготувала цей чудовий пиріг. Вийшло ДУЖЕ смачно, таке повітряне і м'яке з дуже соковитими м'якими сирними кульками. Я поклала в тісто 75 г цукру, але пиріг мені все одно здався дуже солодким. Замість ваніліну я взяла 10 г ванільного цукру. Марія, дуже дякую за рецепт. Ось такий чудовий пиріг з простих інгредієнтів. І готується дуже швидко Мій фотозвіт

Іра

29.08.2023

4.5

І ось мій пиріг дозрів! Дуже смачні м'які ніжні! Марія, дякую за рецепт! Мій фотозвіт -->>