Pastel de kéfir con requesón

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear un sencillo pastel de kéfir con requesón en el horno? Primero, prepara los ingredientes necesarios para la masa. Enciende el horno a 180 grados con antelación.

2. PASO 2

   

   Vierta el kéfir en un recipiente aparte y agréguele refresco. Revuelva y déjelo por 5-7 minutos. Durante este tiempo comenzará la reacción entre el kéfir y el refresco. Lea sobre todos los matices de trabajar con refrescos en un artículo aparte, enlace al final de la receta.

3. PASO 3

   

   Batir los huevos en un recipiente aparte, agregar el azúcar y batir hasta que quede suave.

4. PASO 4

   

   Vierta kéfir en la mezcla de huevo y revuelva.

5. PASO 5

   

   Vierta el aceite vegetal y vuelva a mezclar todo bien.

6. PASO 6

   

   Tamizar la harina con la levadura en polvo y añadir a la masa. Gracias al tamizado, la harina se saturará de oxígeno y el pastel terminado quedará más esponjoso y aireado.

7. PASO 7

   

   Mezclar todo bien. La masa debe quedar bastante espesa.

8. PASO 8

   

   Prepara los ingredientes necesarios para el relleno. Tome requesón natural y de alta calidad, sin sucedáneos de la grasa láctea. Lea sobre cómo elegir requesón para el relleno en un artículo aparte, enlace al final de la receta.

9. PASO 9

   

   Moler el requesón con huevo, azúcar y vainilla. Deberías obtener una masa bastante densa. La vainillina se puede sustituir por azúcar de vainilla. Lea cómo hacer esto correctamente en un artículo aparte en el enlace que sigue a la receta.

10. PASO 10

    

    Forme bolitas pequeñas con la cuajada. Las bolas se pueden colorear teñiéndolas con jugo. Si el relleno de cuajada resulta líquido y no puedes hacer las bolas o se deshacen, entonces puedes agregar 1 cucharada. l. harina.

11. PASO 11

    

    Vierte la masa en la fuente para horno y alísala. Lea sobre cómo elegir una fuente para hornear en un artículo aparte en el enlace al final de la receta. Coloque las bolas de cuajada encima a cierta distancia entre sí. Hornea el pastel en un horno precalentado a 180 grados durante unos 40 minutos. El tiempo exacto depende de tu horno. Puede conocer las características de funcionamiento de los hornos leyendo un artículo aparte, enlace al final de la receta. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Gera

29.08.2023

4.5

Una tarta sencilla y deliciosa. La receta te vendrá muy bien, gracias. También horneo esta tarta de requesón con frutas confitadas.

maystin

29.08.2023

4.5

Hoy hice un pastel de kéfir con requesón para la familia. Tomé las proporciones estrictamente según la recomendación. En realidad, la masa resulta bastante espesa. Pero la masa de cuajada resultó líquida. Estaba pensando en cómo corregirlo. Estaba eligiendo entre sémola y harina de arroz. Y finalmente me decidí por la harina. Al elegir una fuente para hornear, por supuesto, cometí un error. Era necesario tomar una forma más pequeña. El pastel, por supuesto, subió, ya que la receta en sí es excelente, pero no cubrió completamente las bolas de cuajada. Su sabor es simplemente maravilloso: una masa suave y sabrosa, y las bolas de cuajada del pastel son muy interesantes. La próxima vez cambiaré la cantidad de ingredientes o tomaré una forma más pequeña. ¡Gracias al autor por la maravillosa receta!

annatitova

29.08.2023

4.9

Resultó ser una tarta preciosa. No hay suficiente azúcar para mí, pero es muy suave)) toma nota) gracias

Diana Yanovskaya

29.08.2023

4.9

¡Gran receta! Intentaré cocinar)

teriya

29.08.2023

4.5

Estoy probando tu receta hoy.

Verónica

29.08.2023

4.5

María, hoy hice este pastel maravilloso. Resultó MUY sabroso, muy aireado y suave con bolas de cuajada suaves y muy jugosas. Le puse 75 g de azúcar a la masa, pero la tarta todavía me pareció muy dulce. En lugar de vainillina tomé 10 g de azúcar de vainilla. María, muchas gracias por la receta. Un pastel tan delicioso hecho con ingredientes simples. Y se prepara muy rápido Mi reportaje fotográfico

Ira

29.08.2023

4.5

¡Y aquí está maduro mi pastel! ¡Muy sabroso y tierno! María, gracias por la receta! Mi reportaje fotográfico -->>