Kefir-Kuchen mit Hüttenkäse

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man einen einfachen Kefir-Kuchen mit Hüttenkäse im Ofen? Bereiten Sie zunächst die notwendigen Zutaten für den Teig vor. Schalten Sie den Ofen vorher auf 180 Grad ein.

2. SCHRITT 2

   

   Gießen Sie den Kefir in einen separaten Behälter und fügen Sie Soda hinzu. Umrühren und 5-7 Minuten ruhen lassen. Während dieser Zeit beginnt die Reaktion zwischen Kefir und Soda. Lesen Sie alle Nuancen der Arbeit mit Soda in einem separaten Artikel, Link am Ende des Rezepts.

3. SCHRITT 3

   

   Die Eier in eine separate Schüssel schlagen, Zucker hinzufügen und glatt rühren.

4. SCHRITT 4

   

   Kefir in die Eimischung gießen und umrühren.

5. SCHRITT 5

   

   Das Pflanzenöl dazugeben und alles noch einmal gut vermischen.

6. SCHRITT 6

   

   Mehl mit Backpulver sieben und zum Teig geben. Durch das Sieben wird das Mehl mit Sauerstoff gesättigt und der fertige Kuchen wird fluffiger und luftiger.

7. SCHRITT 7

   

   Alles gut vermischen. Der Teig sollte ziemlich dick sein.

8. SCHRITT 8

   

   Bereiten Sie die notwendigen Zutaten für die Füllung vor. Nehmen Sie natürlichen, hochwertigen Hüttenkäse ohne Milchfettersatz. Lesen Sie in einem separaten Artikel, wie Sie Hüttenkäse für die Füllung auswählen, Link am Ende des Rezepts.

9. SCHRITT 9

   

   Hüttenkäse mit Ei, Zucker und Vanille mahlen. Sie sollten eine ziemlich dichte Masse erhalten. Vanillin kann durch Vanillezucker ersetzt werden. Wie Sie das richtig machen, lesen Sie in einem separaten Artikel unter dem Link nach dem Rezept.

10. SCHRITT 10

    

    Aus dem Quark kleine Kugeln formen. Die Kugeln können durch Einfärben mit Saft gefärbt werden. Sollte sich herausstellen, dass die Quarkfüllung flüssig ist und Sie die Kugeln gar nicht herstellen können oder sie auseinanderfallen, können Sie 1 EL hinzufügen. l. Mehl.

11. SCHRITT 11

    

    Den Teig in die Auflaufform füllen und glatt streichen. Lesen Sie in einem separaten Artikel unter dem Link am Ende des Rezepts, wie Sie eine Auflaufform auswählen. Die Quarkbällchen mit Abstand zueinander darauflegen. Den Kuchen im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten backen. Die genaue Zeit hängt von Ihrem Ofen ab. Über die Betriebsfunktionen von Öfen können Sie sich in einem separaten Artikel informieren, Link am Ende des Rezepts. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Gera

29.08.2023

4.5

Ein einfacher und leckerer Kuchen. Das Rezept wird Ihnen nützlich sein, danke. Ich backe diesen Hüttenkäsekuchen auch mit kandierten Früchten.

Maystin

29.08.2023

4.5

Ich habe heute für die Familie eine Kefir-Torte mit Hüttenkäse gemacht. Die Proportionen habe ich streng nach der Empfehlung eingehalten. Der Teig fällt tatsächlich ziemlich dick aus. Es stellte sich jedoch heraus, dass die Quarkmasse flüssig war. Ich habe darüber nachgedacht, wie ich es korrigieren kann. Ich habe mich zwischen Grieß- und Reismehl entschieden. Und schließlich habe ich mich für Mehl entschieden. Bei der Auswahl einer Auflaufform habe ich natürlich einen Fehler gemacht. Es war notwendig, eine kleinere Form zu wählen. Der Kuchen ist natürlich aufgegangen, da das Rezept an sich ausgezeichnet ist, aber er hat die Quarkbällchen nicht vollständig bedeckt. Es schmeckt einfach wunderbar: weicher, leckerer Teig, und die Quarkbällchen im Kuchen sind sehr interessant. Das nächste Mal werde ich entweder die Menge der Zutaten ändern oder eine kleinere Form nehmen. Vielen Dank an den Autor für das wunderbare Rezept!

AnnaTitova

29.08.2023

4.9

Es ist ein wunderschöner Kuchen geworden. Nicht genug Zucker für mich, aber sehr sanft)) Achtung) Danke

Diana Yanovskaya

29.08.2023

4.9

Tolles Rezept! Ich werde versuchen zu kochen)

Teri

29.08.2023

4.5

Ich probiere heute dein Rezept aus

Veronika

29.08.2023

4.5

Maria, ich habe heute diesen wunderbaren Kuchen gebacken. Es ist SEHR lecker geworden, so luftig und weich mit sehr saftigen weichen Quarkbällchen. Ich habe 75 g Zucker in den Teig gegeben, aber der Kuchen kam mir trotzdem sehr süß vor. Anstelle von Vanillin habe ich 10 g Vanillezucker genommen. Maria, vielen Dank für das Rezept. So ein toller Kuchen aus einfachen Zutaten. Und es ist ganz schnell fertig. Mein Fotobericht

Ira

29.08.2023

4.5

Und hier ist mein Kuchen reif! Sehr leckeres, weiches Tender! Maria, danke für das Rezept! Mein Fotobericht -->>