Ciasto kefirowe z twarogiem

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak upiec proste ciasto kefirowe z twarogiem w piekarniku? Najpierw przygotuj niezbędne składniki na ciasto. Wcześniej włącz piekarnik na 180 stopni.

2. KROK 2

   

   Wlać kefir do osobnego pojemnika i dodać do niego sodę. Wymieszaj i pozostaw na 5-7 minut. W tym czasie rozpocznie się reakcja między kefirem i sodą. O wszystkich niuansach pracy z sodą przeczytasz w osobnym artykule, link na końcu przepisu.

3. KROK 3

   

   Jajka wbijamy do osobnej miski, dodajemy cukier i ubijamy na gładką masę.

4. KROK 4

   

   Do masy jajecznej wlać kefir i wymieszać.

5. KROK 5

   

   Wlać olej roślinny i ponownie wszystko dobrze wymieszać.

6. KROK 6

   

   Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i dodać do ciasta. Dzięki przesianiu mąka zostanie nasycona tlenem, a gotowe ciasto okaże się bardziej puszyste i zwiewne.

7. KROK 7

   

   Wszystko dobrze wymieszaj. Ciasto powinno być dość gęste.

8. KROK 8

   

   Przygotuj niezbędne składniki do nadzienia. Sięgnij po naturalny, wysokiej jakości twarożek, bez zamienników tłuszczu mlecznego. O tym, jak wybrać twarożek do nadzienia, przeczytasz w osobnym artykule, link na końcu przepisu.

9. KROK 9

   

   Twarożek utrzeć z jajkiem, cukrem i wanilią. Powinieneś otrzymać dość gęstą masę. Wanilinę można zastąpić cukrem waniliowym. Jak to zrobić poprawnie, przeczytasz w osobnym artykule pod linkiem pod przepisem.

10. KROK 10

    

    Z twarogu formuj małe kulki. Kulki można zabarwić, zabarwiając je sokiem. Jeśli nadzienie twarogowe okaże się rzadkie i albo w ogóle nie da się zrobić kulek, albo się rozsypią, można dodać 1 łyżkę. l. mąka.

11. KROK 11

    

    Ciasto wlać do naczynia do pieczenia i wyrównać. O tym, jak wybrać naczynie do pieczenia, przeczytasz w osobnym artykule pod linkiem na końcu przepisu. Na wierzchu ułóż kulki twarogowe w pewnej odległości od siebie. Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 40 minut. Dokładny czas zależy od piekarnika. O funkcjach piekarników można dowiedzieć się czytając osobny artykuł, link na końcu przepisu. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Gera

29.08.2023

4.5

Proste i pyszne ciasto. Przepis się przyda, dziękuję. Piekę też ten placek twarogowy z kandyzowanymi owocami.

Maystina

29.08.2023

4.5

Zrobiłam dziś dla rodziny ciasto kefirowe z twarogiem. Proporcje wziąłem ściśle według zalecenia. Ciasto faktycznie wychodzi dość gęste. Ale masa twarogowa okazała się płynna. Myślałem jak to poprawić. Wybierałam pomiędzy semoliną a mąką ryżową. I w końcu zdecydowałam się na mąkę. Wybierając naczynie do pieczenia, oczywiście popełniłem błąd. Trzeba było przyjąć mniejszą formę. Ciasto oczywiście wyrosło, bo sam przepis jest wyśmienity, jednak nie pokryło całkowicie kuleczek twarogowych. Smakuje po prostu cudownie: miękkie, smaczne ciasto, a kulki twarogowe w cieście są bardzo ciekawe. Następnym razem albo zmienię ilość składników, albo przyjmę mniejszy kształt. Dziękuję autorce za wspaniały przepis!

AnnaTitova

29.08.2023

4.9

Okazało się, że to piękny placek. Za mało cukru dla mnie, ale bardzo delikatne)) uwaga) dziękuję

Diana Janowska

29.08.2023

4.9

Świetny przepis! spróbuję gotować)

Teri

29.08.2023

4.5

Dziś wypróbowuję Twój przepis

Weronika

29.08.2023

4.5

Mario, zrobiłam dzisiaj to wspaniałe ciasto. Wyszło BARDZO smaczne, takie zwiewne i mięciutkie z bardzo soczystymi, miękkimi kuleczkami twarogowymi. Do ciasta dodałam 75 g cukru, ale ciasto i tak wydawało mi się bardzo słodkie. Zamiast waniliny wzięłam 10 g cukru waniliowego. Marysiu, bardzo dziękuję za przepis. Takie wspaniałe ciasto zrobione z prostych składników. I przygotowuje się bardzo szybko. Mój fotoreportaż

Ira

29.08.2023

4.5

A oto moje ciasto jest dojrzałe! Bardzo smaczny miękki delikatny! Marysiu, dziękuję za przepis! Moja fotorelacja -->>