Пиріжки з дріжджового тіста з м'ясом і картоплею

Name: Пиріжки з дріжджового тіста з м'ясом і картоплею
Total time: 3 h 40 min
Yield: 12
Ingredients: 2.5 стакан Пшеничне борошно; 1 стакан Молоко; 50 g Вершкове масло; 1 Яйця; 1.5 чайн.л. Сухі дріжджі; 1 стол.л. Цукор; 0.5 чайн.л. Сіль; 300 g Фарш; 3 Картопля; 2 Морква; 1 Цибуля ріпчаста; за смаком Сіль; за смаком Чорний мелений перець; 1 стол.л. Рослинна олія

Смачні, ароматні і ситні пиріжки з м'ясом і картоплею! Напевно всі господині хоч раз пекли пиріжки з м'ясом і картоплею, але у кожної свій рецепт, хтось вважає за краще робити таку випічку з дріжджового тіста, хтось з прісного, хтось смажить, хтось випікає. Адже ці пироги люблять всі, а особливо чоловіки, вони смачні і ситні.

58

5029

Лія Гарсія

Автор рецепта

Пиріжки з дріжджового тіста з м'ясом і картоплею

Калорії

297ККал

Білок

9грам

Жир

14грам

Вуглеводи

30грам

*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

Порції: 12

2.5стакан

1стакан

50g

1

1.5чайн.л.

1стол.л.

0.5чайн.л.

300g

3

2

1

за смаком

Чорний мелений перець

за смаком

Рослинна олія

1стол.л.

Покрокова підготовка

Час приготування: 3 годеньини 40 хвилин

КРОК 1
Спочатку займемося тістом. Готуємо на бісквіті. У глибоку миску наливаємо тепле молоко, додаємо пару столових ложок борошна, цукор, дріжджі, ретельно розмішуємо і ставимо в тепле місце мінімум на півгодини. На поверхні суміші повинні з’явитися бульбашки.
КРОК 2
В окремій мисці розтоплюємо масло, можна в мікрохвильовці, даємо охолонути. Посолити і вбити яйце, ретельно перемішати. Вилити тісто в цю суміш і перемішати. Частинами додаємо просіяне борошно і замішуємо тісто. Залишити миску з тістом у теплому місці, накривши рушником, на дві години.
КРОК 3
Коли тісто підійшло, вимісити його і дати ще раз підійти.
КРОК 4
А поки займемося начинкою. Моркву і цибулю почистити, моркву натерти на тертці, а цибулю дрібно нарізати. Обсмажте овочі на сковороді в розігрітій рослинній олії. Смаження додасть пирогам приємний аромат. Картоплю очистіть і натріть на крупній тертці. З’єднуємо фарш в мисці
КРОК 5
Тісто готове, переходимо до пиріжків. На присипаній борошном поверхні розділіть тісто на кілька частин і розкачайте кожну з них у велике коло.
КРОК 6
Виріжте з тіста кружечки на тарілці.
КРОК 7
На кожен кружечок викласти по ложці начинки і зліпити краю, щоб сформувати пиріжки.
КРОК 8
Деко змастити маслом і викласти пиріжки. Ставимо пиріжки на розстойку, даємо пиріжкам піднятися в теплому місці приблизно на 30 хвилин, можна в духовку, розігріту до 30 градусів (головне, щоб там не випікалися) або до радіатора. Розігрійте духовку до 180 градусів. За бажанням пиріжки можна змастити збитим яйцем або молоком.
КРОК 9
Випікати пиріжки близько 30 хвилин. Коли вони підрум'яняться, вийміть їх. Пиріжки з м'ясом і картоплею смачні як гарячими, так і холодними, до чаю або кави.
КРОК 10
Приємного чаю!