Tortini di pasta lievitata con carne e patate

Name: Tortini di pasta lievitata con carne e patate
Total time: 3 h 40 min
Yield: 12
Ingredients: 2.5 tazza Farina di frumento; 1 tazza Latte; 50 g Burro; 1 Uova; 1.5 cucchiaino Lievito secco; 1 cucchiaio Zucchero; 0.5 cucchiaino Sale; 300 g Carne macinata; 3 Patata; 2 Carota; 1 Cipolle a bulbo; assaggiare Sale; assaggiare Pepe nero macinato; 1 cucchiaio Olio vegetale

Torte con carne e patate deliziose, aromatiche e soddisfacenti! Probabilmente tutte le casalinghe hanno sfornato almeno una volta torte salate con carne e patate, ma ognuna ha la sua ricetta, alcune preferiscono fare tali pasticcini con pasta lievitata, altre con pasta azzima, altre fritte, altre al forno. Dopotutto, tutte adorano queste torte, soprattutto gli uomini, sono gustose e abbondanti.

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Lia Garcia

Autore della ricetta

Tortini di pasta lievitata con carne e patate

Calorie

297Kcal

Proteina

9gram

Grassa

14gram

Carboidrati

30gram

*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

Porzioni: 12

2.5tazza

1tazza

50g

1

1.5cucchiaino

1cucchiaio

0.5cucchiaino

300g

3

2

1

assaggiare

assaggiare

1cucchiaio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 3 ore 40 minuti

PASSO 1
Facciamo prima l'impasto. Lo cuciniamo sul pan di spagna. Versare il latte caldo in una ciotola profonda, aggiungere un paio di cucchiai di farina, zucchero, lievito, mescolare bene e mettere in un luogo caldo per almeno mezz'ora. Dovrebbero apparire delle bolle sulla superficie del composto.
PASSO 2
In una ciotola separata, sciogli il burro, puoi farlo nel microonde, lascialo raffreddare. Salare e sbattere l'uovo, mescolare accuratamente. Versare l'impasto in questo composto e mescolare. Aggiungere la farina setacciata in parti e impastare la pasta. Lasciare la ciotola con l'impasto in un luogo caldo, coperta con un canovaccio, per due ore.
PASSO 3
Quando l’impasto sarà lievitato, lavoratelo e fatelo lievitare nuovamente.
PASSO 4
Nel frattempo prepariamo il ripieno. Sbucciare le carote e le cipolle, grattugiare le carote e tritare finemente la cipolla. Friggere le verdure in una padella in olio vegetale riscaldato. La frittura aggiungerà un sapore gradevole alle torte. Sbucciare le patate e grattugiarle su una grattugia grossa. Unisci la carne macinata in una ciotola; puoi usare qualsiasi carne, patate, verdure arrostite, aggiungere sale e pepe a piacere. Mescolare la carne macinata, il ripieno delle nostre torte.
PASSO 5
L'impasto è pronto, passiamo alle crostate. Su una superficie infarinata, dividere l'impasto in più parti e arrotolare ciascuna di esse formando un grande cerchio.
PASSO 6
Ritagliare dei cerchi dall'impasto su un piatto.
PASSO 7
Disporre su ogni cerchio un cucchiaio di ripieno e sigillare i bordi per formare dei tortini.
PASSO 8
Ungete una teglia con olio e adagiate le crostate. Mettiamo a lievitare le crostate, lasciamo lievitare le crostate in un luogo caldo per circa 30 minuti, potete metterle in forno preriscaldato a 30 gradi (ma l'importante è non cuocerle lì) o al termosifone. Preriscaldare il forno a 180 gradi. Se lo si desidera, le crostate possono essere spennellate con uovo sbattuto o latte.
PASSO 9
Cuocere le torte per circa 30 minuti. Quando saranno dorati, tirateli fuori. Gli sformati di carne e patate sono buonissimi sia caldi che freddi, accompagnati da tè o caffè.
PASSO 10
Buon tè!