Віденський чізкейк з сиром Topfengolatchen

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Підготуйте необхідні продукти

2. КРОК 2

   

   Додайте в молоко дріжджі і трохи борошна. Дати постояти 10 хвилин. Тісто має пінитися. Далі додаємо цукор (30 г), жовток, сіль, масло (розтоплене або маргарин) і поступово, потроху додаємо борошно. Замісити тісто. Воно повинно вийти красивим і еластичним. Накрити рушником і дати підійти півгодини.

3. КРОК 3

   

   Поки тісто піднімається, можна приготувати начинку. Для цього змішайте всі інгредієнти для начинки.

4. КРОК 4

   

   Тісто має збільшитися вдвічі. Замісити тісто, викласти його на присипаний борошном стіл і розкачати в прямокутник. розрізати на 12 частин.

5. КРОК 5

   

   Викладіть начинку на кожен шматочок тіста (приблизно рівну столову ложку)

6. КРОК 6

   

   Защипніть краю по діагоналі

7. КРОК 7

   

   Інші краї точно такі ж.

8. КРОК 8

   

   Викласти на деко, застелене папером для випічки. Змастити сирники жовтком (за бажанням) Поставити в духовку на 30 хвилин при 160 градусах (Виходячи з вашої духовки, мені вистачило 20 хвилин) Духовку не розігрівати. Випікати до золотистої скоринки.

Коментарі до рецепту

Корасон

06.08.2023

4.6

Дуже цікава назва для сирників і вони дуже гарно виглядають. Я вирішила приготувати віденські сирники з сиром topfengolatschen. Зробила тісто і приготувала начинку. Дуже цікаве формування сирників. Чітко дотримуючись інструкції, я загорнула конвертики з начинкою і поклала зверху родзинки. Я змастила конвертики яйцем і випікала приблизно 20 хвилин. Вони не дуже підрум’янилися, але я не хотіла їх пересмажити. Остиглі угорські сирники посипати цукровою пудрою. Це не тільки красиво, а й смачно!!!!! Шикарне тісто зі смачною сирною начинкою. А сама родзинка виглядає як намистина на конверті. Усім у моїй родині дуже сподобалася випічка. Чудовий рецепт! Дуже рекомендую! Дякую автору!

Юлія

06.08.2023

4.7

Які смачні сирники. Я візьму рецепт, дякую.

Варвара

06.08.2023

4.6

Дякую, що сподобався рецепт

Тетяна

06.08.2023

4.6

Які красуні!!! Але до тіста руки (точніше голова) ще не дійшли... А сирники, ну, на святковий стіл якраз і хочуть. ДЯКУЮ ТОБІ!!!

Варвара

06.08.2023

4.9

Таня, дякую. Але це зовсім не складно зробити. та ще й швидко))) Я сама не дуже люблю возитися зі складною випічкою

Варвара

06.08.2023

4.8

Тоді я бажаю тобі успіху в тесті. Трохи практики і тоді обов'язково вийде

мама ласунів

06.08.2023

4.8

чудовий рецепт! Поставлю в КК! Дякую тобі! Все вийшло одразу: чудове ніжне тісто, смачна начинка. Тільки майже всі мої квіти розкрилися... Як ви думаєте, чому?