Cheesecake viennese con ricotta Topfengolatschen

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Preparare i prodotti necessari

2. PASSO 2

   

   Aggiungete al latte il lievito e un po' di farina. Lasciare riposare per 10 minuti. L'impasto dovrebbe schiumare. Successivamente aggiungere lo zucchero (30 g), il tuorlo, il sale, il burro (fuso o margarina) e aggiungere gradualmente la farina, poco a poco. Impastare la pasta. Dovrebbe risultare bello ed elastico. Coprire con un canovaccio e lasciare lievitare per mezz'ora.

3. PASSO 3

   

   Mentre l'impasto lievita potete preparare il ripieno. Per fare questo, mescolare tutti gli ingredienti per il ripieno.

4. PASSO 4

   

   L'impasto dovrebbe raddoppiare di volume. Lavorare l'impasto, adagiarlo su un tavolo infarinato e arrotolarlo in un rettangolo. tagliare in 12 pezzi.

5. PASSO 5

   

   Disporre il ripieno su ogni pezzo di pasta (circa un cucchiaio raso)

6. PASSO 6

   

   Pizzica i bordi in diagonale

7. PASSO 7

   

   Gli altri bordi sono esattamente gli stessi.

8. PASSO 8

   

   Disporre su una teglia foderata con carta da forno. Ungere le cheesecake con il tuorlo (facoltativo) Infornare per 30 minuti a 160 gradi (In base al vostro forno, a me sono bastati 20 minuti) Non preriscaldare il forno. Cuocere fino a doratura.

Commenti sulla ricetta

Corason

06.08.2023

4.6

Un nome molto interessante per le cheesecake e sembrano così belle. Ho deciso di preparare le cheesecake viennesi con la ricotta topfengolatschen. Ho preparato l'impasto e preparato il ripieno. Formazione di cheesecake molto interessante. Seguendo scrupolosamente le istruzioni, ho avvolto le buste con il ripieno e ho messo sopra l'uvetta. Ho spennellato le buste con l'uovo e le ho infornate per circa 20 minuti. Non si sono dorate troppo, ma non volevo cuocerle troppo. Cospargere le cheesecake ungheresi raffreddate con zucchero a velo. Non è solo bello, ma anche delizioso!!!!! Splendido impasto con un delizioso ripieno di ricotta. E l'evidenziazione stessa sembra una perla su una busta. Tutti nella mia famiglia hanno apprezzato molto i prodotti da forno. Ottima ricetta! Lo consiglio vivamente! Grazie all'autore!

Giulia

06.08.2023

4.7

Che deliziose cheesecake. Prendo la ricetta, grazie.

Varvara

06.08.2023

4.6

Grazie per aver apprezzato la ricetta

Tatiana

06.08.2023

4.6

Che bellezze!!! Ma le mie mani (o meglio la mia testa) non sono ancora riuscite a padroneggiare l'impasto... E le cheesecake, insomma, ci vogliono proprio sulla tavola delle feste. GRAZIE!!!

Varvara

06.08.2023

4.9

Tanja, grazie. Ma non è affatto difficile da fare. e in più è anche veloce))) A me personalmente non piace molto armeggiare con prodotti da forno complessi

Varvara

06.08.2023

4.8

Bene, allora ti auguro successo con il test. Un po' di pratica e poi funzionerà sicuramente

mamma golosa di dolci

06.08.2023

4.8

ricetta meravigliosa! Lo metterò in KK! Grazie! Tutto ha funzionato subito: impasto meraviglioso e tenero, ripieno delizioso. Solo che quasi tutti i miei fiori si sono aperti... Perché secondo te?