Wiener Käsekuchen mit Hüttenkäse-Topfengolatschen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten Sie die notwendigen Produkte vor

2. SCHRITT 2

   

   Hefe und etwas Mehl zur Milch geben. 10 Minuten stehen lassen. Der Teig sollte schäumen. Als nächstes fügen Sie Zucker (30 g), Eigelb, Salz, Butter (geschmolzen oder Margarine) hinzu und fügen nach und nach Mehl hinzu. Den Teig kneten. Es sollte schön elastisch werden. Mit einem Handtuch abdecken und eine halbe Stunde gehen lassen.

3. SCHRITT 3

   

   Während der Teig geht, können Sie die Füllung vorbereiten. Dazu alle Zutaten für die Füllung vermischen.

4. SCHRITT 4

   

   Der Teig sollte sein Volumen verdoppeln. Den Teig kneten, auf einen bemehlten Tisch legen und zu einem Rechteck ausrollen. in 12 Stücke schneiden.

5. SCHRITT 5

   

   Auf jedes Teigstück die Füllung geben (etwa einen gestrichenen Esslöffel)

6. SCHRITT 6

   

   Kanten diagonal zusammendrücken

7. SCHRITT 7

   

   Die anderen Kanten sind genau gleich.

8. SCHRITT 8

   

   Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Fetten Sie die Käsekuchen mit Eigelb ein (optional). Geben Sie sie für 30 Minuten bei 160 Grad in den Ofen (je nach Ofen reichten mir 20 Minuten). Heizen Sie den Ofen nicht vor. Goldbraun backen.

Kommentare zum Rezept

Corason

06.08.2023

4.6

Ein sehr interessanter Name für Käsekuchen und sie sehen so schön aus. Ich habe mich entschieden, Wiener Käsekuchen mit Topfengolatschen-Hüttenkäse zu backen. Ich habe den Teig gemacht und die Füllung vorbereitet. Sehr interessante Käsekuchenformation. Ich habe mich genau an die Anleitung gehalten, die Umschläge mit der Füllung umwickelt und die Rosinen darauf gelegt. Ich habe die Umschläge mit Ei bestrichen und etwa 20 Minuten gebacken. Sie wurden nicht zu stark gebräunt, aber ich wollte sie nicht zu lange kochen. Die abgekühlten ungarischen Käsekuchen mit Puderzucker bestreuen. Es ist nicht nur schön, sondern auch lecker!!!!! Herrlicher Teig mit einer köstlichen Hüttenkäsefüllung. Und das Highlight selbst sieht aus wie eine Perle auf einem Umschlag. Alle in meinem Haushalt haben die Backwaren wirklich genossen. Tolles Rezept! Sehr empfehlenswert! Danke an den Autor!

Julia

06.08.2023

4.7

Was für köstliche Käsekuchen. Ich hole mir das Rezept, danke.

Warwara

06.08.2023

4.6

Vielen Dank, dass Ihnen das Rezept gefällt

Tatiana

06.08.2023

4.6

Was für Schönheiten!!! Aber meine Hände (oder vielmehr mein Kopf) haben es immer noch nicht geschafft, den Teig zu meistern ... Und die Käsekuchen, nun ja, sind einfach nur für den Feiertagstisch gedacht. DANKE SCHÖN!!!

Warwara

06.08.2023

4.9

Tanja, danke. Aber es ist überhaupt nicht schwierig. und außerdem ist es auch noch schnell))) Ich selbst mag es nicht wirklich, mit komplexen Backwaren herumzuspielen

Warwara

06.08.2023

4.8

Dann wünsche ich dir viel Erfolg beim Test. Ein wenig Übung und dann klappt es bestimmt

Mutter einer Naschkatze

06.08.2023

4.8

wunderbares Rezept! Ich werde es in KK stecken! Danke schön! Hat alles auf Anhieb geklappt: herrlich zarter Teig, leckere Füllung. Nur haben sich fast alle meine Blumen geöffnet... Warum denkst du?