Cheesecake viennois au fromage cottage Topfengolatschen

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Préparer les produits nécessaires

2. ÉTAPE 2

   

   Ajouter la levure et un peu de farine au lait. Laisser reposer 10 minutes. La pâte doit mousser. Ajoutez ensuite le sucre (30 g), le jaune, le sel, le beurre (fondu ou margarine) et ajoutez progressivement la farine, petit à petit. Pétrir la pâte. Il devrait s'avérer joli et élastique. Couvrir d'un torchon et laisser lever une demi-heure.

3. ÉTAPE 3

   

   Pendant que la pâte lève, vous pouvez préparer la garniture. Pour ce faire, mélangez tous les ingrédients de la garniture.

4. ÉTAPE 4

   

   La pâte doit doubler de volume. Pétrissez la pâte, posez-la sur une table farinée et étalez-la en rectangle. coupé en 12 morceaux.

5. ÉTAPE 5

   

   Disposez la garniture sur chaque morceau de pâte (environ une cuillère à soupe rase)

6. ÉTAPE 6

   

   Pincer les bords en diagonale

7. ÉTAPE 7

   

   Les autres bords sont exactement les mêmes.

8. ÉTAPE 8

   

   Déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Graisser les cheesecakes avec du jaune (facultatif) Mettre au four 30 minutes à 160 degrés (Selon votre four, 20 minutes me suffisaient) Ne pas préchauffer le four. Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré.

Commentaires sur la recette

Corason

06.08.2023

4.6

Un nom très intéressant pour les cheesecakes et ils sont si beaux. J'ai décidé de faire des cheesecakes viennois avec du fromage cottage topfengolatschen. J'ai fait la pâte et préparé la garniture. Formation de cheesecakes très intéressante. En suivant strictement les instructions, j'ai enveloppé les enveloppes avec la garniture et mis les raisins secs dessus. J'ai badigeonné les enveloppes d'œuf et les ai cuites au four pendant environ 20 minutes. Ils ne doraient pas trop, mais je ne voulais pas trop les cuire. Saupoudrer les cheesecakes hongrois refroidis de sucre en poudre. C'est non seulement beau, mais aussi délicieux !!!!! Magnifique pâte avec une délicieuse garniture au fromage cottage. Et le point culminant lui-même ressemble à une perle sur une enveloppe. Tout le monde dans ma maison a vraiment apprécié les pâtisseries. Super recette! Je le recommande vivement ! Merci à l'auteur!

Julie

06.08.2023

4.7

Quels délicieux cheesecakes. Je vais prendre la recette, merci.

Varvara

06.08.2023

4.6

Merci d'avoir aimé la recette

Tatiana

06.08.2023

4.6

Quelles beautés !!! Mais mes mains (ou plutôt ma tête) n’ont pas encore réussi à maîtriser la pâte… Et les cheesecakes, eh bien, sont juste recherchés pour la table des fêtes. MERCI!!!

Varvara

06.08.2023

4.9

Tanya, merci. Mais ce n’est pas du tout difficile à faire. et en plus c'est aussi rapide))) Moi-même, je n'aime pas vraiment jouer avec des pâtisseries complexes

Varvara

06.08.2023

4.8

Eh bien, je vous souhaite de réussir le test. Un peu de pratique et puis ça marchera certainement

mère gourmande

06.08.2023

4.8

superbe recette ! Je vais le mettre en KK ! Merci! Tout s'est bien passé tout de suite : une pâte merveilleuse et tendre, une garniture délicieuse. Seules presque toutes mes fleurs se sont ouvertes... Pourquoi à votre avis ?