Кугель овочевий

Покрокова підготовка

Час приготування: 50 хвилин

1. КРОК 1

   

   Підготуємо інгредієнти. Влітку зі своєї ділянки можна брати будь-які овочі. Для кугеля відмінно підійде картопля, цукіні або цукіні, помідори, болгарський перець. можна додати трохи капусти і баклажанів. Взимку можна використовувати заморожені овочі. Картоплю помити, очистити і натерти на середній тертці.

2. КРОК 2

   

   Цибулю почистити і дрібно нарізати ножем. Моркву помити, очистити і натерти на дрібній тертці. Помідори залийте окропом і зніміть з них шкірку. Якщо помідори молоді і дрібні, можна зрізати їх разом зі шкіркою. Помідори наріжте невеликими шматочками.

3. КРОК 3

   

   Болгарський перець добре промиваємо під проточною водою і видаляємо плодоніжки і насіння. Перець наріжте тонкою соломкою.

4. КРОК 4

   

   Кабачок також очищаємо, видаляємо насіння і м'якоть

5. КРОК 5

   

   Викласти овочі в глибоку миску

6. КРОК 6

   

   Форму для запікання змастити маслом і посипати сухарями, щоб дно форми було повністю покрите сухарями. Викласти овочеву суміш в сковороду. Розігрійте духовку до 180 градусів. Випікати кугель близько 35 хвилин, поки на поверхні запіканки не з'явиться рум'янець. Ми зосереджені на роботі нашої печі. Овочі повинні добре пропектися, утворивши знизу і зверху хрустку скоринку.

7. КРОК 7

   

   Подавайте овочевий кугель гарячим. За бажанням можна подати блюдо зі сметаною, майонезом або іншим соусом. Смачного!