Kugel aux légumes

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 50 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparons les ingrédients. En été, vous pouvez récolter tous les légumes de votre parcelle. Les pommes de terre, les courgettes ou les courgettes, les tomates et les poivrons sont parfaits pour le kugel. vous pouvez ajouter du chou et des aubergines. En hiver, vous pouvez utiliser des légumes surgelés. Lavez les pommes de terre, épluchez-les et râpez-les sur une râpe moyenne.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez l'oignon et hachez-le finement avec un couteau. Lavez les carottes, épluchez-les et râpez-les sur une râpe fine. Versez de l'eau bouillante sur les tomates et retirez-en la peau. Si les tomates sont jeunes et petites, vous pouvez les couper avec la peau. Coupez les tomates en petits morceaux.

3. ÉTAPE 3

   

   Nous lavons bien le poivron sous l'eau courante et retirons les tiges et les graines. Coupez le poivron en fines lanières.

4. ÉTAPE 4

   

   Nous nettoyons également les courgettes, retirons les graines et la pulpe ; si la courgette est jeune, vous n’êtes pas obligé de la peler. Nous râpons également les courgettes sur une râpe moyenne.

5. ÉTAPE 5

   

   Placer les légumes dans un bol profond; si disponible, vous pouvez ajouter une poignée de grains de maïs au lait ; il ajoute un goût unique au plat et des vitamines supplémentaires. Ajoutez du sel et du poivre noir moulu au goût, du persil haché, de l'aneth et du basilic. Les légumes verts ajouteront un arôme agréable au plat. Dans un autre bol, battre les œufs de poule jusqu'à ce qu'ils soient complètement dispersés. Versez le mélange d'œufs sur les légumes, mélangez bien le mélange pour que le mélange d'œufs se mélange au mélange de légumes.

6. ÉTAPE 6

   

   Graisser le plat allant au four avec de l'huile et saupoudrer de chapelure afin que le fond du moule soit entièrement recouvert de chapelure. Versez le mélange de légumes dans la poêle. Préchauffer le four à 180 degrés. Faites cuire le kugel pendant environ 35 minutes, jusqu'à ce qu'un rougissement apparaisse à la surface de la cocotte. Nous nous concentrons sur le fonctionnement de notre four. Les légumes doivent être bien cuits et former une croûte croustillante en bas et en haut.

7. ÉTAPE 7

   

   Servir le kugel de légumes chaud. Si vous le souhaitez, vous pouvez servir le plat avec de la crème sure, de la mayonnaise ou une autre sauce. Bon appétit!