kugel de verduras

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 50 minutos

1. PASO 1

   

   Preparemos los ingredientes. En verano, puedes coger cualquier verdura de tu parcela. Las patatas, los calabacines o calabacines, los tomates y los pimientos morrones son perfectos para el kugel. puedes agregar un poco de repollo y berenjena. En invierno, puedes utilizar verduras congeladas. Lavar las patatas, pelarlas y rallarlas con un rallador mediano.

2. PASO 2

   

   Pelar la cebolla y picarla finamente con un cuchillo. Lavar las zanahorias, pelarlas y rallarlas con un rallador fino. Vierta agua hirviendo sobre los tomates y quíteles la piel. Si los tomates son jóvenes y pequeños, puedes cortarlos junto con la piel. Corta los tomates en trozos pequeños.

3. PASO 3

   

   Lavamos bien el pimiento morrón con agua corriente y le quitamos los tallos y las semillas. Cortar el pimiento en tiras finas.

4. PASO 4

   

   Limpiamos también los calabacines, les quitamos las semillas y la pulpa.

5. PASO 5

   

   Coloca las verduras en un recipiente hondo.

6. PASO 6

   

   Engrase la fuente para horno con aceite y espolvoree con pan rallado para que el fondo del molde quede completamente cubierto de pan rallado. Coloca la mezcla de verduras en la sartén. Precalienta el horno a 180 grados. Hornea el kugel durante unos 35 minutos, hasta que aparezca un rubor en la superficie de la cazuela. Nos centramos en el funcionamiento de nuestro horno. Las verduras deben estar bien horneadas, formando una costra crujiente en la parte inferior y superior.

7. PASO 7

   

   Sirve el kugel de verduras caliente. Si lo desea, puede servir el plato con crema agria, mayonesa u otra salsa. ¡Buen provecho!