野菜クーゲル

ステップバイステップの準備

調理時間: 50 分

1. ステップ 1

   

   材料を準備しましょう。夏には、畑からどんな野菜でも採ることができます。クーゲルには、ジャガイモ、ズッキーニ、トマト、ピーマンが最適です。キャベツやナスを加えてもいいでしょう。冬には冷凍野菜を使うこともできます。ジャガイモを洗い、皮をむき、中くらいのおろし金ですりおろします。

2. ステップ 2

   

   玉ねぎの皮をむき、ナイフで細かく刻みます。ニンジンを洗い、皮をむき、細かいおろし金ですりおろします。トマトに熱湯を注ぎ、皮を剥きます。トマトが若くて小さい場合は、皮ごと切っても大丈夫です。トマトを小さく切ります。

3. ステップ 3

   

   ピーマンを流水でよく洗い、ヘタと種を取り除きます。ピーマンを細い千切りにします。

4. ステップ 4

   

   また、ズッキーニをきれいにし、種と果肉を取り除きます。ズッキーニが若い場合は、皮をむく必要はありません。ズッキーニも中くらいのおろし金ですりおろします。

5. ステップ 5

   

   野菜を深いボウルに入れます。可能であれば、ミルクコーン粒を一握り加えてもよいでしょう。料理に独特の風味を与え、ビタミンも追加します。塩と黒コショウのみじん切り、パセリ、ディル、バジルを加えて味を調えます。野菜は料理に心地よい香りを加えます。別のボウルに鶏卵を入れ、完全に分散するまで混ぜます。卵液を野菜の上に注ぎ、卵液と野菜液が混ざり合うようによく混ぜます。

6. ステップ 6

   

   グラタン皿に油を塗り、パンの底がパン粉で完全に覆われるようにパン粉をまぶします。野菜混合物を鍋に入れます。オーブンを180度に予熱します。キャセロールの表面に赤面が現れるまで、クーゲルを約 35 分間焼きます。私たちはオーブンの操作に重点を置いています。野菜はよく焼き、底部と上部にカリカリとした皮を形成します。

7. ステップ 7

   

   野菜クーゲルは温かいうちにお召し上がりください。必要に応じて、サワークリーム、マヨネーズ、または他のソースを添えて料理を提供できます。食欲旺盛！