Густий суп з червоною сочевицею та нутом

Name: Густий суп з червоною сочевицею та нутом
Total time: 2 h
Yield: 10
Ingredients: 250 g Нут; 100 g Червона сочевиця; 1 Морква; 1 Цибуля ріпчаста; 300 g Помідори; 2 L Вода; 800 g Баранина; 6 Гвоздика; 1 Лавровий лист; 1 стол.л. Томатна паста; 0.5 чайн.л. Зіра; за смаком Зелень; за смаком Монетний двір; за смаком Сіль; за смаком Каєнський перець

Смачний, ароматний, корисний суп. Це наситить вас і підніме настрій! Готувати можна на м’ясному, курячому, індичому, овочевому бульйоні. У дні посту можна варити цей суп на овочевому бульйоні, додаючи моркву, цибулю, помідори без обсмажування. Кожен знайде свій варіант. Готувати не складно, тільки не забудьте замочити нут на ніч. Час приготування не включає замочування нуту

86

7352

Ханна Джонс

Автор рецепта

Густий суп з червоною сочевицею та нутом

Калорії

275ККал

Білок

22грам

Жир

11грам

Вуглеводи

22грам

*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

Порції: 10

250g

100g

1

1

300g

2L

800g

6

1

1стол.л.

0.5чайн.л.

за смаком

за смаком

за смаком

за смаком

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини

КРОК 1
Замочіть нут у холодній воді на ніч
КРОК 2
Залийте м'ясо (у мене баранина, але з куркою або індичкою смачніше) і варіть до готовності з корінням і спеціями. Готовий відвар процідіть. Злити нут, додати в бульйон і варити 20 хвилин після закипання.
КРОК 3
Червону сочевицю промити, обсушити, додати до нуту, варити 10 хв. За цей час приготуйте зажарку
КРОК 4
Моркву нарізати квадратиками і обсмажити на олії
КРОК 5
Додайте нарізану цибулю і обсмажте
КРОК 6
Додайте в сковороду нарізані помідори, томатну пасту, спеції (я додала сушені трави, свіжу краще додавати в кінці варіння супу). Перемішайте, трохи обсмажте і додайте в бульйон з нутом і сочевицею. Варіть 10 хвилин. Додайте нарізане м'ясо, доведіть до кипіння, вимкніть і дайте трохи настоятися.
КРОК 7
Смачного!