Густой суп с красной чечевицей и нутом

Name: Густой суп с красной чечевицей и нутом
Total time: 2 h
Yield: 10
Ingredients: 250 гр Нут; 100 гр Красная чечевица; 1 Морковь; 1 Лук репчатый; 300 гр Помидоры; 2 л Вода; 800 гр Баранина; 6 Гвоздика; 1 Лавровый лист; 1 стол.л. Томатная паста; 0.5 чайн.л. Зира; по вкусу Зелень; по вкусу Мята; по вкусу Поваренная соль; по вкусу Кайенский перец

Вкусный, ароматный, полезный суп. И насытит и настроение поднимет! Варить можно и на мясном, и на курином, и на индюшачьем, и на овощном бульоне. В дни постов можно сварить этот суп на овощном бульоне, положив морковь, лук, помидоры без обжаривания. Каждый найдет свой вариант. Готовить не сложно, главное не забыть замочить нут на ночь. Время приготовления указано без учета замачивания нута

86

7352

Эмма Уилсон

Автор рецепта

Калории

275Ккал

Белки

22грамм

Жиры

11грамм

Углеводы

22грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 10

250гр

100гр

1

1

300гр

2л

800гр

6

1

1стол.л.

0.5чайн.л.

по вкусу

по вкусу

по вкусу

по вкусу

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч

ШАГ 1
Нут замочить в холодной воде на ночь
ШАГ 2
Мясо (у меня баранина, но вкуснее с курицей или индейкой) залить водой и варить до готовности с кореньями и специями. Готовый бульон процедить. Нут слить, выложить в бульон и варить 20 мин после закипания.
ШАГ 3
Красную чечевицу промыть, дать стечь, добавить к нуту, варить 10 мин. За это время приготовить обжарку
ШАГ 4
Морковь нарезать квадратиками и обжарить на масле
ШАГ 5
Добавить нарезанный квадратиками лук, обжарить
ШАГ 6
Добавить в сковородку нарезанные помидоры, томатную пасту, специи ( я добавила зелень сушеную, свежую лучше добавить в конце варки супа). Перемешать, немного обжарить и добавить в бульон с нутом и чечевицей. Варить 10 мин. Добавить нарезанное порционно мясо, довести до кипения, выключить и дать немного настояться.
ШАГ 7
Приятного аппетита!