Турецкий чечевичный суп пюре
Ингредиенты
Пошаговая подготовка
ШАГ 1
Продукты для приготовления Турецкого чечевичного супа-пюре. Помидоры, лимон помыты. Чечевица тщательно промыта в семи водах.
ШАГ 2
Очищаем от кожицы помидоры и измельчаем их.
ШАГ 3
В кастрюлю с толстым дном кладём масло сливочное и растительное, растапливаем сливочное масло.
ШАГ 4
Добавляем измельченные помидоры или томат-пасту и обжариваем 2-3 мин., помешивая лопаточкой.
ШАГ 5
Засыпаем в суп чечевицу и обжариваем ее, периодически помешивая, до тех пор, пока она не станет светлее.
ШАГ 6
Заливаем в кастрюлю всю воду, даем закипеть. Уменьшаем огонь и варим на слабом огне.
ШАГ 7
Когда чечевица разварится практически до пюреобразного состояния, солим и перчим. Пробуем на вкус, при необходимости добавляем соль и перец.
ШАГ 8
Добавляем в суп мяту, базилик, орегано и варим еще на слабом огне 10-15 минут.
ШАГ 9
Пока доваривается суп, подготавливаем продукты для гренок. Чеснок лучше мелко нарезать, а не выдавливать через пресс. Сыр натираем на тёрке.
ШАГ 10
Обжариваем гренки на сухой раскалённой сковороде, либо на растительном масле, можно на оливковом.
ШАГ 11
Ещё горячие гренки присыпаем с одной стороны чесноком.
ШАГ 12
Присыпаем натёртым сыром и отправляем снова на сковородку, прикрываем крышкой и держим гренки на маленьком огне до расплавления сыра.
ШАГ 13
Берем еще одну кастрюлю, ставим на нее сито и протираем через него суп. Этот суп не желательно взбивать блендером, т. к. появляется ненужная пена.
ШАГ 14
Подаем Турецкий чечевичный суп-пюре с долькой, или двумя, лимона. Сок лимона нужно выжать в суп сразу перед подачей. Можно к супу подать гренки с сыром и чесноком, но это необязательно. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
- Запеканка из кабачков и помидоров с сыром в духовкеНежная, легкая, питательная, из доступных продуктов.
- 55 мин
- 6 Порции
- 243 Ккал
- 689
- Кабачки в духовке с фаршем и сыромОчень вкусно, из обычных продуктов, на праздничный стол!
- 1 ч
- 4 Порции
- 323 Ккал
- 438
- Конвертики из лаваша с разными начинками на сковородеСочные и хрустящие! На завтрак, в дорогу, на работу.
- 30 мин
- 3 Порции
- 340 Ккал
- 275
- Суп из чечевицы с мясом и картофелемНевероятно вкусный, очень яркий и сытный!
- 1 ч 20 мин
- 6 Порции
- 226 Ккал
- 168
- Суп из чечевицы с курицейПитательный, ароматный и неповторимо вкусный!
- 40 мин
- 5 Порции
- 439 Ккал
- 198
- Турецкий чечевичный суп пюреАроматный, пряный и вкусный суп - привет из солнечной Турции!
- 50 мин
- 8 Порции
- 433 Ккал
- 326
- Солянка классическая с картошкой колбасой и огурцамиНаваристый, ароматный, яркий - для вкусного обеда!
- 2 ч
- 8 Порции
- 392 Ккал
- 995
- Щавелевый суп с яйцом классическийПростой, сытный, полезный, для взрослых и детей!
- 50 мин
- 6 Порции
- 308 Ккал
- 422
- Томатный суп пюре классическийБесподобно вкусное первое блюдо за считанные минуты!
- 20 мин
- 2 Порции
- 140 Ккал
- 419