Солодкі мариновані огірки

Покрокова підготовка

Час приготування: 50 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як заготовити солодкі мариновані огірки на зиму? Підготуйте необхідні інгредієнти.

2. КРОК 2

   

   Огірки для заготівлі слід використовувати свіжі, невеликого розміру. Ретельно промийте овочі в тазику, кілька разів змінивши воду, або під проточною водою. Можна акуратно потерти огірки щіткою.

3. КРОК 3

   

   Залийте огірки чистою холодною водою і залиште вимочуватися на чотири години.

4. КРОК 4

   

   Щоб огірки краще просочилися маринадом, їх кінці потрібно зрізати з двох сторін. Після замочування у воді злийте воду, огірки ще раз промийте чистою водою і дайте їм обсохнути.

5. КРОК 5

   

   Банки промити з содою і простерилізувати на водяній бані, поставити шийку банки на чайник з киплячою водою і тримати близько 15 хвилин з моменту закипання води (для літрових банок). Стерилізувати банки можна іншим зручним способом: в духовці або мікрохвильовці.

6. КРОК 6

   

   Часник очистіть і наріжте великими шматочками. Корінь хрону помити, очистити і нарізати невеликими шматочками. Ретельно промийте зелень і дайте їй повністю обсохнути.

7. КРОК 7

   

   На дно банок покладіть кілька шматочків кореня хрону, зубчики часнику, зелень петрушки і кропу, перець горошком, запашний перець, лавровий лист і гвоздику.

8. КРОК 8

   

   Щільно укласти огірки в банки. У каструлю наливаємо воду, додаємо цукор, сіль і оцет. Поставте каструлю на вогонь, доведіть маринад до кипіння і помішуйте до повного розчинення цукру і солі. Готовим маринадом залити огірки в банках.

9. КРОК 9

   

   Накрийте банки кришками і стерилізуйте в каструлі з водою, поклавши на дно тканину. Банки об'ємом 1 л необхідно стерилізувати близько 15 хвилин. Ви можете орієнтуватися на колір огірків у банці

10. КРОК 10

    

    Заготовка готова. Смачного!

Коментарі до рецепту

карамель

29.09.2023

4.5

Я мариную огірки на зиму за цим рецептом. Результат відмінний!

Маленьке ведмежа

29.09.2023

4.6

Я вже другий сезон мариную огірки за цим рецептом! Я зробив це минулого року як експеримент. Захотілося маринованих огірків, але незвичайних. Солодкувато-пряний смак цієї заготовки сподобався всім членам сім'ї