Słodkie ogórki kiszone

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 50 minuty

1. KROK 1

   

   Jak przygotować słodkie ogórki kiszone na zimę? Przygotuj niezbędne składniki.

2. KROK 2

   

   Ogórki do zbioru należy stosować świeże, małe. Warzywa dokładnie myjemy w misce, kilkakrotnie zmieniając wodę lub pod bieżącą wodą. Ogórki można delikatnie pocierać pędzelkiem.

3. KROK 3

   

   Zalej ogórki czystą zimną wodą i pozostaw do namoczenia na cztery godziny.

4. KROK 4

   

   Aby lepiej namoczyć ogórki w marynacie, należy odciąć ich końce po obu stronach. Po namoczeniu w wodzie odlać wodę, ogórki ponownie przepłukać czystą wodą i pozostawić do wyschnięcia.

5. KROK 5

   

   Słoiki umyj sodą i wysterylizuj w łaźni wodnej, szyjkę słoika postaw na czajniku z wrzącą wodą i odstaw na około 15 minut od momentu zagotowania wody (w przypadku słoików litrowych). Możesz sterylizować słoiki w inny wygodny sposób: w piekarniku lub w kuchence mikrofalowej.

6. KROK 6

   

   Czosnek obierz i pokrój w duże kawałki. Korzeń chrzanu umyj, obierz i pokrój na małe kawałki. Dokładnie opłucz warzywa i pozostaw do całkowitego wyschnięcia.

7. KROK 7

   

   Na dnie słoików ułóż kilka kawałków korzenia chrzanu, ząbki czosnku, natkę pietruszki i koperek, ziarna pieprzu, ziele angielskie, liść laurowy i goździki.

8. KROK 8

   

   Ogórki ciasno ułożyć w słoikach. Do rondla wlać wodę, dodać cukier, sól i ocet. Postaw patelnię na ogniu, zagotuj marynatę i mieszaj, aż cukier i sól całkowicie się rozpuszczą. Przygotowaną marynatą polej ogórki w słoikach.

9. KROK 9

   

   Przykryj słoiki pokrywkami i wysterylizuj je w rondlu z wodą, kładąc na dnie szmatkę. Słoiki 1-litrowe należy sterylizować przez około 15 minut. Jako wskazówkę możesz posłużyć się kolorem ogórków w słoiku

10. KROK 10

    

    Przedmiot jest gotowy. Smacznego!

Komentarze do przepisu

karmel

29.09.2023

4.5

Według tego przepisu kiszę ogórki na zimę. Wynik jest doskonały!

Mały niedźwiedź

29.09.2023

4.6

To już drugi sezon, w którym kiszę ogórki według tego przepisu! Zrobiłem to w zeszłym roku w ramach eksperymentu. Miałam ochotę na ogórki kiszone, ale nietypowe. Wszystkim członkom rodziny podobał się słodko-korzenny smak tego preparatu